Multe persoane cu dietă și persoane cu sensibilitate la zahăr tânjesc după o modalitate de a se bucura de ciocolată fără a consuma numărul mare de calorii pe care le conține în mod normal. Producătorii de bomboane, conștienți de această dorință de ciocolată cu conținut scăzut de calorii, au conceput câteva opțiuni care le pot permite celor conștienți de calorii să aibă ciocolata și să o mănânce. Cele mai comune opțiuni de ciocolată cu conținut scăzut de calorii includ produse fără zahăr și cu conținut redus de zahăr, precum și „ciocolată” cu roșcove. Mulți iubitori de ciocolată adevărați constată, totuși, că cea mai bună opțiune de ciocolată cu conținut scăzut de calorii este pur și simplu să savureze tratarea lor preferată în porții mici.
O serie de producători de bomboane produc versiuni fără zahăr sau cu conținut redus de zahăr ale gusturilor lor normale de ciocolată. Acești producători înlocuiesc de obicei o parte sau tot conținutul normal de zahăr al unui produs cu un alcool derivat din zahăr, cum ar fi xilitol sau sorbitol. Acest alcool de zahăr adaugă dulceață unui produs, contribuind în același timp cu mai puține calorii decât se găsesc în produsele complet îndulcite cu zahăr. Mulți consideră că aceste produse cu conținut redus de zahăr sau fără zahăr oferă într-adevăr o opțiune bogată și indulgentă de ciocolată cu conținut scăzut de calorii. În dezavantaj, totuși, consumul de alcool zaharat poate provoca disconfort gastro-intestinal, gaze și chiar diaree la unii oameni.
O altă opțiune populară de ciocolată cu conținut scăzut de calorii nu este făcută deloc din ciocolată, ci mai degrabă din roșcove, un arbore care se găsește în climatele tropicale și care produce păstăi cu calități similare cu cele ale plantei de cacao. Ca și cacao, păstăile roșcovelor sunt procesate într-o pulbere care este apoi combinată cu alte ingrediente pentru a crea un baton asemănător ciocolatei. În timp ce produsele din roșcove sunt adesea comercializate ca o alternativă sănătoasă la ciocolata normală, trebuie remarcat faptul că pulberea de roșcove conține de fapt mai multe calorii pe uncie decât pudra de cacao. Astfel, consumatorii conștienți de calorii ar putea dori să aleagă produse de roșcove cu conținut redus de zahăr sau fără zahăr pentru a se asigura că își limitează cu adevărat aportul de calorii. Mai mult, mulți consideră că gustul și textura produselor din roșcove nu sunt la fel de satisfăcătoare ca cele ale celor autentice de ciocolată.
Unii iubitori de deserturi constată că opțiunile de ciocolată cu conținut scăzut de calorii de pe piață pur și simplu nu le satisfac pofta de ciocolată. Acești indivizi constată adesea că controlul porțiilor este cea mai bună modalitate de a-și limita aportul de calorii, în timp ce își obțin ciocolata „fix”. Cu alte cuvinte, acești iubitori de ciocolată aleg să se răsfețe cu porții mici, controlate din punct de vedere caloric, din deliciile lor preferate. Cei care întâmpină dificultăți în a consuma doar o mică parte dintr-un tratament cu ciocolată le poate fi util să cumpere produse în porții de mărimea unei gustări.