Din fericire pentru vegetarieni, majoritatea deserturilor sunt deja potrivite pentru dieta lor. Înghețata, prăjitura, plăcinta, prăjiturile și majoritatea produselor de patiserie dulci sunt făcute fără a folosi carne, carne de pasăre sau pește. Aceste feluri de mâncare sunt făcute în principal cu făină, ouă, lapte, zahăr, fructe și bomboane, toate fiind acceptabile în parametrii unei diete vegetariene. Prin urmare, desertul vegetarian este destul de ușor de găsit.
Singurele deserturi la care vegetarienii trebuie să se ferească de obicei sunt cele făcute cu gelatină. Gelatina, care este folosită pentru a face Jell-O și alte deserturi, este făcută din oasele, tendoanele și pielea animalelor. Din acest motiv, gelatina nu este potrivită pentru vegetarieni. Există o serie de produse pe bază de legume care pot fi folosite pentru a înlocui gelatina. Agar-agar, de exemplu, este un produs realizat din alge marine care poate fi folosit ca înlocuitor al gelatinei.
Gelatina este, de asemenea, uneori folosită ca agent de îngroșare în produsele lactate, cum ar fi smântâna. Deși smântâna făcută fără gelatină este acceptabilă pentru consumul vegetarienilor, smântâna îngroșată cu gelatină nu este. Unele produse de copt, cum ar fi prăjiturile și plăcintele, necesită smântână; prin urmare, pentru ca aceste delicii să fie făcute într-un mod potrivit pentru vegetarieni, trebuie făcute cu smântână care să nu conțină gelatină.
Multe rețete tradiționale pentru crusta de plăcintă necesită untură, care este grăsime animală. Orice produs făcut cu untură nu este potrivit pentru vegetarieni. Pentru a face o placinta ca desert vegetarian, retetele trebuie modificate astfel incat sa fie facute fara acest ingredient. Deoarece untura este mai puțin folosită decât înainte, acest lucru nu este de obicei dificil pentru oricine încearcă să coacă o plăcintă pentru un desert vegetarian.
Este important de menționat că multe deserturi care sunt potrivite pentru vegetarieni nu sunt potrivite pentru vegani. Acest lucru se datorează faptului că veganii sunt restricționați la alimente făcute fără niciun fel de produse animale, inclusiv lactate. Unii vegani chiar se abțin de la a consuma miere, deoarece este un produs care provine de la albine. În timp ce înghețata și prăjitura de ciocolată făcute cu produse lactate sunt foarte bune pentru vegetarieni, ele nu pot fi consumate de vegani.
Există un fel de desert vegetarian care este aproape întotdeauna potrivit pentru vegani. Acest desert este sorbet. Sorbetul se face de obicei pur și simplu cu fructe, zahăr și apă. Acest desert vegetarian este complet lipsit de orice fel de produs animal, ceea ce înseamnă că poate fi considerat și un desert vegan.