În general, bărbații și femeile ar trebui să consume cel puțin 2 căni (473 ml) de fructe pe zi, ca parte a unei diete bine echilibrate, pentru a rămâne sănătoși. Pentru persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau care sunt diabetice, diferențierea dintre fructele bogate în carbohidrați și cele sărace în carbohidrați poate fi complicată. Deși toate fructele sunt îndulcite în mod natural, unele fructe au un conținut mai mare de zahăr decât altele. În general, fibrele alimentare scad impactul zahărului, astfel încât fructele care conțin cantități mari de fibre vor avea un conținut scăzut de carbohidrați. Printre diferitele tipuri de fructe cu conținut scăzut de carbohidrați se numără fructele de pădure, merele, perele, grapefruitul și piersicile.
Fructele de pădure, cum ar fi afinele, murele, zmeura și căpșunile, conțin cantități mici de carbohidrați și cantități mari de vitamine, antioxidanți și fibre. O cană (237 ml) de afine crude conține aproximativ 4 grame de fibre alimentare și 15 grame de zahăr. În plus, afinele conțin cantități mari de vitamina C și vitamina K. O cană (237 ml) de căpșuni crude conține aproximativ 3 grame de fibre alimentare și 7 grame de zahăr. De asemenea, căpșunile conțin mai mult decât valoarea zilnică recomandată de vitamina C, care ajută la un sistem imunitar sănătos.
Merele și perele sunt o altă alegere înțeleaptă pentru persoanele care caută fructe cu conținut scăzut de carbohidrați. Fiecare conține cantități mici de carbohidrați și cantități mari de fibre și vitamine. O cană (237 ml) de mere crude, inclusiv coaja, conține aproximativ 3 grame de fibre alimentare și 13 grame de zahăr. O cana (237 ml) de pere crude cu coaja contine 5 grame de fibre alimentare si 15 grame de zahar. Fructele cu conținut scăzut de carbohidrați conțin, de asemenea, cantități mari de vitamina C și alte câteva vitamine și minerale, inclusiv vitamina K, cupru și potasiu.
În general, citricele sunt bogate în zahăr, dar grapefruitul este una dintre excepții. Grapefruitul este bogat în vitamine și fibre alimentare și are un conținut scăzut de zahăr și carbohidrați. O cană (237 ml) de grapefruit crud, roz sau roșu oferă aproximativ 3 grame de fibre alimentare și 0 grame de zahăr. Grapefruitul conține mai mult decât valoarea zilnică recomandată de vitamina C și cantități mari de vitamina A, fier și calciu. Pentru a menține valoarea scăzută a carbohidraților, ar trebui să rezistați stropirii fructelor cu zahăr.
Piersicile și caisele sunt o altă alegere pentru persoanele care doresc să consume fructe cu conținut scăzut de carbohidrați. Fiecare conține mai multe vitamine și minerale și este bogat în fibre alimentare. O piersică mare oferă aproximativ 3 grame de fibre alimentare și 15 grame de zahăr, împreună cu cantități mari de vitamina C, vitamina A, potasiu și cupru. O cană (237 ml) de caise conține aproximativ 3 grame de fibre alimentare și 14 grame de zahăr. În plus, caisele conțin cantități mari de vitamina A, vitamina C și potasiu.