O plăcintă Eskimo este un tip de desert făcut cu înghețată de vanilie și acoperit cu ciocolată tare. Această combinație este înfiptată pe un băț subțire de lemn, care este folosit ca mâner. Termenul Eskimo Pie este un nume comercial pentru acest deșert, care este învelit în folie.
Eskimo Pie a fost inventată de un profesor de liceu pe nume Christian Kent Nelson, fie în 1919, fie în 1920. El a susținut că a venit cu ideea pentru Eskimo Pie când a văzut un băiat care încerca să decidă dacă vrea sau nu. pentru a cumpăra înghețată sau bomboane, dar avea doar suficienți bani pentru a cumpăra una. După ce a urmărit această luptă, a decis să le combine pe cele două. Această invenție originală a fost numită I-Scream-Bar.
I-Scream-Bar a avut succes aproape imediat, ceea ce l-a determinat pe Nelson să se asocieze cu producătorul de bomboane Russel C. Stover. Invenția a fost apoi redenumită Eskimo Pie, iar partenerii și-au vândut drepturile de producție unui număr de companii diferite, dar totuși au colectat redevențe din vânzările lor. Până în 1922, un milion de plăcinte eschimoase erau vândute în fiecare zi. Se pare că succesul plăcintei Eskimo a făcut ca prețurile la boabe de cacao să crească cu 50%. Cu toate acestea, Stover a decis să-și vândă partea din afacere la scurt timp după.
Până în 1924, Nelson a vândut compania către RS Reynolds, compania care a făcut ambalajele din folie care au fost folosite pentru a acoperi dulceturile Eskimo Pie. Brevetul pentru Eskimo Pie a fost invalidat în 1929, dar Nelson a rămas la bordul companiei RS Reynolds. S-a raportat că Nelson s-a retras inițial după ce a vândut drepturile Eskimo Pie către RS Reynolds, dar s-a alăturat companiei mai târziu doar din plictiseală.
În 1935, Nelson a inventat o modalitate nouă și mai eficientă de a produce și de a expedia Eskimo Pie. A continuat să lucreze cu compania până când s-a pensionat în 1961. Nelson a murit în 1992, când avea 99 de ani. Eskimo Pie Corporation a fost înființată și în 1992. Astăzi, Eskimo Pie este produsă de CoolBrands International. Compania a achiziționat Eskimo Pie Corporation în 2000.