Există mai multe moduri diferite de a pregăti ouăle prăjite, de la partea însorită până la ou într-un coș. Multe tipuri de ouă prăjite au toate mai mult sau mai puțin la fel, dar textura ouălor se poate schimba în funcție de modul în care sunt preparate și, ca urmare, mulți oameni au o preferință pentru un anumit stil sau altul. Acasa, puteti prepara cu usurinta orice fel de oua prajite, iar cele mai multe unitati care ofera oua prajite sunt bucuroase sa le pregateasca la cerere.
Ouăle prăjite sunt făcute ungând o tigaie cu unt, untură sau altă grăsime și lăsând-o să se încălzească pe aragaz înainte de a se arunca într-un ou spart. Gălbenușul unui ou prăjit este lăsat intact, motiv pentru care mâncărurile precum omletă nu sunt considerate ouă prăjite, deși sunt prăjite într-o tigaie unsă cu ulei. Pe măsură ce oul se gătește, devine ferm, iar albul oului devine opac, în timp ce gălbenușul se îngroașă și devine puțin mai deschis la culoare.
Unul dintre cele mai clasice tipuri de ouă prăjite este oul cu partea însorită în sus. Un ou cu partea însorită în sus este gătit doar pe o parte, astfel încât gălbenușul tinde să iasă și să păstreze o formă rotunjită. Ouăle cu partea însorită în sus trebuie gătite cu grijă, deoarece este posibil să se ardă fundul în timp ce partea de sus este încă curgătoare; unii oameni ung blatul cu ulei din tigaie pentru a-l încuraja să se gătească.
Odată ce un ou s-a răsturnat, acesta intră în familia de ouă prăjite „egg over”. În funcție de cât timp este gătit oul, poate fi prea ușor, mediu sau prea tare. Ouăle peste ușor au de obicei gălbenușuri mai curgătoare, în timp ce ouăle peste tari au gălbenușuri tari, bine fierte. Mulți oameni se bucură de ouă mai ușor pe pâine, pâine prăjită sau orez, deoarece amidonul absoarbe gălbenușul aromat. Consumatorii care sunt îngrijorați de siguranța alimentelor pot opta pentru ouă în detrimentul greu pentru a se asigura că întregul ou este gătit bine la o temperatură sigură.
Aceste tipuri de ouă prăjite sunt toate făcute numai cu ouă, cu variațiile în produsul final provenind din modul în care sunt manipulate. O altă opțiune este oul într-un coș, care se face tăind o gaură într-o bucată de pâine și gătind oul în interiorul orificiului. Tigaia caldă și unsă cu ulei prăjește pâinea pe măsură ce oul se gătește, iar pâinea absoarbe de obicei o parte de aromă din ou. Această variantă clasică a oului prăjit este un aliment popular pentru micul dejun în unele părți ale lumii, unii oameni văzându-l ca pe un răsfăț special.