Produsele Stevia sunt făcute din extractele glicozide din frunza plantei Stevia rebaudiana, o plantă găsită în America de Sud și Centrală. Glicozidele din frunzele de stevie sunt îndulcitori naturali și sunt folosite ca înlocuitori de zahăr sau alternative de zahăr pentru a adăuga aromă fără calorii la o varietate de produse alimentare și băuturi. Acestea includ gemuri, jeleuri, înghețate, iaurturi, cofetărie, produse de copt, murături, dovlecei, băuturi răcoritoare și gumă de mestecat. Mulți producători cunoscuți de băuturi folosesc stevia în locul unui îndulcitor artificial; stevia este complet sigură pentru consum și este aprobată de Food and Drug Administration din Statele Unite.
Pe lângă faptul că este folosită ca ingredient într-o varietate de alimente și băuturi comerciale, stevia este disponibilă și în plicuri de pulbere albă, sub formă de tablete și sub formă de frunze tăiate sau întregi. Consumatorii îl pot folosi apoi cu ușurință în preparatele alimentare de acasă. Poate fi adăugat la o ceașcă fierbinte de ceai sau cafea, la o limonadă cu gheață sau folosit într-o prăjitură. De asemenea, este posibil să folosiți produse cu stevia pentru a aroma mâncărurilor din legume, precum și mâncărurilor din pește și carne.
Popularitatea produselor cu stevia constă în faptul că, spre deosebire de produsele pe bază de zahăr, acestea nu adună calorii. Produsele alimentare cu stevie nu sunt doar mai sănătoase, ci sunt de câteva sute de ori mai dulci decât cele făcute cu zahăr obișnuit din trestie; gustul nu este chiar același, totuși. Un alt factor, deosebit de relevant pentru producători, este caracterul nefermentant și stabil al steviei, care crește durata de valabilitate a acesteia; Produsele cu stevia pot fi expediate și depozitate în diferite condiții și pe o perioadă de timp fără a se deteriora.
Pe lângă faptul că are o aromă dulce dulce, stevia este cunoscută pentru proprietățile sale medicinale și antibacteriene. Prezența acestui îndulcitor pare să împiedice creșterea multor bacterii dăunătoare, iar acest fapt este utilizat într-o varietate de moduri diferite în industria sănătății și a igienei. Produsele cu stevia includ produse de sănătate orală, cum ar fi apă de gură și paste de dinți, precum și săpunuri antibacteriene și șampoane anti-mătreață. Forma lichidă concentrată de stevie sa dovedit a fi destul de eficientă în tratarea leziunilor pielii și a multor probleme legate de piele; aplicarea regulată a lichidului concentrat pare să aibă un efect de ameliorare a afecțiunilor pielii cum ar fi acneea, dermatita și eczema. Pe măsură ce catifelează și întărește pielea, stevia a fost folosită și pentru a pregăti măști de înfrumusețare, loțiuni anti-îmbătrânire și alte produse de înfrumusețare.