Există multe varietăți de produse de patiserie pentru tartă, dintre care majoritatea au umplutură de fructe. Coaja de patiserie a unei tarte poate fi dulce sau sarata si poate fi facuta in casa sau cumparata din magazin. Umpluturile pentru o tartă sunt aproape nelimitate și pot include citrice, fructe de pădure sau chiar ingrediente sărate precum ouăle.
Unele dintre diferitele tipuri de produse de patiserie pentru tartă includ cele preparate cu o coajă de tartă prefabricată. O tartă congelată de patiserie poate fi găsită în secțiunea de alimente congelate a unui supermarket. Tarta de patiserie de casa este preparata folosind produse alimentare proaspete, nu preambalate.
Unele tarte sunt în miniatură și, în general, sunt servite ca o gustare sau o singură porție. De obicei rotunde, sunt făcute folosind o tavă de patiserie din aluminiu în miniatură. Acestea sunt produse de patiserie populare pentru a împacheta în cutiile de prânz de la școală sau când călătoriți.
Unele dintre cele mai populare tipuri de tartă sunt cele cu umplutură cu fructe adevărate. Lămâia este un fruct comun folosit pentru produse de patiserie tartă. Cireșele este un alt fruct care poate fi folosit pentru coacerea unei tarte. Deși fructele proaspete sunt de obicei ingredientul pe care mulți brutari îl vor folosi pentru produsele lor de patiserie, unele tarte de casă pot fi făcute cu umplutură de plăcintă din conserve. Umplutura de plăcintă cu cireșe sau afine sunt două ingrediente comune.
Multe produse de patiserie tartă vor avea, în general, o aromă înțepătoare. Se crede că așa a apărut numele de tartă. Deși aceasta este de obicei regula, unele tipuri de produse de patiserie sunt dulci.
Un desert comun popular în Hawaii este o tartă de patiserie cu ananas. Deoarece această stare este cunoscută pentru creșterea abundenței de ananas, nu este neobișnuit să găsiți deserturi preparate cu acest fruct. În plus, prajitura de tartă cu nucă de cocos este, de asemenea, populară în stat.
Tartele de patiserie cu fructe mixte se fac cu doua sau mai multe fructe. Cel mai frecvent, boabele amestecate sunt amestecate împreună sau coaja de patiserie este umplută cu felii de fructe de pădure. După ce aluatul este gata, poate fi ornat cu o felie de fructe proaspete deasupra cojii și acoperit cu toppinguri de casă, cum ar fi conserve sau frișcă.
Produsele de patiserie cu tartă cu mere pot fi făcute cu felii de mere proaspete și scorțișoară. Pe lângă mere, se pot adăuga stafide și nucșoară. Pentru stafide extra pline în tartă, acestea pot fi înmuiate într-o tigaie mică de rom timp de câteva ore.
Un alt tip de patiserie de tarta este cel facut din melasa si zahar brun. Ouăle și untul sunt alte ingrediente necesare pentru a face această varietate de patiserie. Pentru că acesta este un desert dulce, de multe ori se servește cu un topping de frișcă. Pentru a face aluatul sau crusta, aluatul se framanta cu grija, cu mana sau cu sucitorul. Tarta cu unt și produsele de patiserie cu ouă sunt alte soiuri dulci.