Numeroasele opțiuni de salată care includ fructe de mare proaspete sunt atât diverse, cât și unice, combinând ingrediente de calitate care măresc calitatea nutrițională a salatei, precum și gustul. Homarul proaspăt, somonul la grătar și tonul conservat sunt ingrediente comune într-o salată de fructe de mare. Unele salate cu fructe de mare pot fi folosite ca un tartinat pentru sandvișuri, sau peștele sau alt ingredient poate fi piesa centrală a felului de mâncare care se sprijină pe o grămadă de salată verde și alte legume cu frunze verzi. Ierburile proaspete și condimentele sunt, de asemenea, folosite pentru a completa aroma fructelor de mare, iar adaosurile populare, cum ar fi ceapa, maioneza și ou, sunt, de asemenea, introduse în rețete.
Cea mai comună salată de fructe de mare, atât datorită accesibilității în comparație cu alte pește proaspăt și conservat, cât și a gustului, este salata de ton. Tonul proaspăt poate fi prăjit, la grătar, prăjit sau copt și apoi plasat peste diferite legume cu frunze verzi, cum ar fi salata romană, spanac și rucola. De cele mai multe ori, conserva de ton este folosit pentru a crea o salată de fructe de mare, care poate fi folosită ca un tartinat pe pâine ca sandvișuri, chiar și acoperită cu brânză topită, sare și piper. Sandvișul cu salată de ton folosește adesea ceapă tocată, maioneză, murături tocate sau gust și ouă fierte tari ca ingrediente suplimentare.
Somonul proaspăt este adesea folosit în salată și este un alt fel de mâncare popular în salată de fructe de mare. Somonul poate fi prăjit, copt, prăjit sau la grătar și, de obicei, are deasupra verdețurilor proaspete. Roșiile, crutoanele și sosurile de salată cu vinaigretă însoțesc adesea o salată de somon și acționează ca complimente pentru gustul somonului însuși. Uneori se poate adăuga și alte fructe de mare, cum ar fi creveții, care de obicei nu interferează cu aroma somonului. Adăugarea de diferite ierburi și condimente, cum ar fi tarhonul, mărarul și condimentele de pește, poate scoate și mai mult aroma preparatului.
Carnea de homar proaspătă și gătită este, de asemenea, un ingredient popular folosit într-o salată cu fructe de mare, dar nu la fel de popular ca tonul sau somonul, datorită preferințelor de gust. Carnea de homar tăiată cubulețe este adesea plasată într-un pat de frunze de salată verde, cu un sos cremos însoțitor. Adesea se folosește cel mai simplu dressing, maioneza; cu toate acestea, pot fi adăugate și sosuri cremoase cu ulei de măsline, smântână grea și condimente. Carnea de homar poate înlocui tonul conservat într-o salată de ton, creând o tartine potrivită pentru sandvișuri sau una care poate fi folosită pe biscuiți ca gustare sau aperitiv.