Există o gamă largă de opțiuni pentru a alege cel mai bun topping de cheesecake cu căpșuni. În mod ideal, toppingul ar trebui să conțină fructe adevărate, fie proaspete, fie congelate. De obicei, un topping făcut de la zero are un gust mai bun decât unul dintr-o cutie, deși un topping conservat poate consuma mai puțin timp. În funcție de preferințele dvs. de gust, puteți prefera un topping fin de cheesecake cu căpșuni sau unul făcut cu bucăți întregi de fructe.
Dacă ești presat de timp, s-ar putea să descoperi că cel mai bun topping de cheesecake cu căpșuni este o cutie de umplutură de plăcintă cu căpșuni. Umplutura de plăcintă poate fi pur și simplu deschisă și lingurată peste cheesecake, sau o altă opțiune rapidă este să întindeți un strat de dulceață de căpșuni peste tort. Verificați ingredientele gemului pentru a vă asigura că umplutura conține căpșuni adevărate, totuși și nu este pur și simplu cu aromă de căpșuni.
Un alt topping simplu și rapid de cheesecake cu căpșuni implică folosirea de căpșuni proaspete, întregi. Alegeți cele mai frumoase căpșuni dintr-o cutie. Scoateți cojile și aranjați fructele de pădure deasupra cheesecake-ului într-un model atrăgător, poate în jurul exteriorului tortului sau stivuite în centru. De asemenea, puteți tăia boabele subțiri și le puteți pune peste cheesecake. Dacă aveți timp, puteți acoperi căpșunile într-o glazură pentru a da strălucire cheesecake-ului.
S-ar putea să descoperiți că cel mai bun topping de cheesecake cu căpșuni este un sos de căpșuni de casă. Un sos de căpșuni poate fi făcut prin încălzirea fructelor de pădure proaspete sau congelate cu apă, amidon și zahăr până când boabele se descompun și se formează un sos gros. Sosul poate fi apoi turnat peste cheesecake. Adăugați sosul în prăjitură chiar înainte de servire pentru a preveni să se înmoaie.
Dacă nu aveți timp să faceți un topping de cheesecake cu căpșuni gătite, dar doriți totuși un sos de casă, puteți face piureul căpșunilor cu o cantitate mică de apă și zahăr. Deoarece piureul va fi puțin gros, poate doriți să-l strecurați printr-o sită pentru a îndepărta bucățile mari înainte de a-l turna peste cheesecake.
Uneori, o combinație de fructe întregi și un sos sau piure poate fi cel mai bun topping pentru cheesecake. Folosiți căpșuni proaspete pentru bucățile întregi de fructe și turnați toppingul pregătit peste ele. Puteți combina toppingul de fructe din conserve cu căpșuni proaspete pentru a îmbunătăți gustul fără a adăuga prea multă muncă sau timp la rețetă.