Diferite tipuri de tigăi pentru plăcintă includ sticlă transparentă, ceramică și metal. Soiurile de metal sunt de obicei fie din aluminiu, fie din oțel inoxidabil. Tigăile de plăcintă de unică folosință, de obicei realizate din aluminiu foarte subțire, sunt de asemenea utilizate în mod obișnuit. Aproape toate tigăile de plăcintă, indiferent de material, au același design general: formă rotundă, cu margini joase, ușor înclinate. De asemenea, există de obicei o buză plată și subțire de-a lungul vârfului marginii.
Există câteva tipuri diferite de tigăi de plăcintă din sticlă. Acestea pot fi făcute din sticlă de zi cu zi, uzuală, sau din sticlă mai groasă, rezistentă la cuptor și durabilă. Un posibil avantaj al folosirii oricărui tip de tavă de sticlă pentru coacerea plăcintelor este că este foarte ușor să vezi dacă fundul crustei este rumenit corespunzător. Tigăile de sticlă pentru plăcinte rezistă bine și la cuțite și alte ustensile folosite pentru tăierea plăcintelor. Un posibil dezavantaj al folosirii tigăilor de sticlă este că acestea sunt în mod normal grele, ceea ce crește probabilitatea ca acestea să fie scăpate și sparte.
Tigăile din ceramică pentru coacerea plăcintei sunt adesea decorative și pot fi vopsite într-o varietate de culori. Tigăile din ceramică pentru plăcintă vin într-o varietate de modele și ar putea avea margini canelate sau perforate. Aceste mici adaosuri pot avea ca rezultat o plăcintă cu un aspect mai spectaculos. Ceramica este, de asemenea, considerată o alegere bună pentru reținerea superioară a căldurii. Ceramica nu este un material transparent, așa că poate să nu fie o alegere bună pentru un brutar începător care are probleme în a determina dacă ceva este gătit.
Tigăile metalice pentru plăcintă sunt o alegere populară pentru mulți brutari. Aluminiul antiaderent și oțelul inoxidabil sunt două dintre cele mai populare tipuri utilizate. Un avantaj pe care metalul îl are față de sticlă este că nu se va sparge, deși se poate îndoi și zbâi. Persoanele care coc zilnic pot beneficia de pe urma unor tigăi metalice, deoarece este adesea mai ușor să le depozitezi. În general, produc rezultate satisfăcătoare la coacere a plăcintei, majoritatea tipurilor având o reținere bună a căldurii.
Persoanele care nu coace des și nu simt nevoia să țină la îndemână materialele de copt ar putea prefera să folosească tavi de plăcintă de unică folosință. Aceste tigăi sunt în mod normal ieftine și disponibile pe scară largă. Sunt fabricate din aluminiu foarte flexibil, subțire, care poate fi fie reciclat, fie eliminat odată ce plăcinta este dispărută. Unele dintre aceste tigăi pot veni și cu o crustă gata preparată, ceea ce ar putea face procesul de coacere mult mai ușor pentru persoana care consideră că este o corvoadă.