Cu o varietate atât de mare de alimente de pe planetă, pot apărea și o mare varietate de reacții alergice. A avea o reacție alergică la brânză este o ramură a alergiilor generale la lactate și afectează un mic procent din populație. În timp ce unele cazuri sunt mai grave decât altele, de fiecare dată când o persoană are o reacție alergică la brânză, ar trebui să solicite rapid ajutor medical. În caz contrar, există potențialul de complicații majore și chiar de deces în cazurile grave. Unele dintre cele mai comune semne ale unei reacții alergice includ anafilaxia, erupția cutanată, probleme cu stomacul și o senzație de mâncărime în gură și ochi.
Anafilaxia este poate cel mai vizibil și mai periculos semn al unei reacții alergice la brânză. Când se întâmplă acest lucru, individul are de obicei o scădere a tensiunii arteriale și o umflare a gâtului. Când apare această constrângere a gâtului, respirația devine dificilă, ceea ce este extrem de periculos. Fără a primi asistență medicală, o persoană poate muri de fapt din cauza șocului anafilactic.
Erupția cutanată este un alt simptom care nu este la fel de grav ca anafilaxia, dar este totuși inconfortabil. Acest lucru se poate manifesta în moduri diferite, dar urticaria sau eczema apar cel mai frecvent în pete aleatorii ale corpului. De obicei devin roșii și usucă pielea, ceea ce duce adesea la descuamare. La rândul lor, aceste erupții cutanate devin mâncărimi, ceea ce duce la zgârierea individului. Când se întâmplă acest lucru, uneori provoacă o infecție, creând probleme suplimentare care necesită asistență medicală.
Alături de aceste simptome, există o varietate de probleme de stomac care pot apărea de la o reacție alergică la brânză. Cel mai benign simptom este pur și simplu un stomac deranjat care durează câteva ore. Deși acest lucru nu este prea grav, uneori poate duce la complicații suplimentare. Simptomele mai severe includ diaree, greață și vărsături.
Acest lucru poate fi problematic, deoarece persoanele care se confruntă cu diaree, greață și vărsături ca urmare a unei reacții alergice la brânză pot ajunge să piardă substanțe lichide. La rândul său, poate apărea deshidratarea care face ravagii în funcționarea generală a organismului. Dacă acesta este cazul, este important ca persoana să consume apă suplimentară sau alte lichide pentru a reumple organismul.
În plus, o senzație de mâncărime atât în gură, cât și în ochi este destul de comună cu o alergie la brânză. Uneori, gâtul și partea superioară a gurii unei persoane devin umflate și inflamate, ceea ce creează senzația de mâncărime. În unele cazuri, ochii experimentează și o senzație de mâncărime, care este foarte incomod. Luarea unui antihistaminic ajută uneori la ameliorarea problemei în cazurile ușoare, dar cazurile mai grave necesită de obicei asistență medicală.