Niacina, sau vitamina B3, este un nutrient solubil în apă care este necesar pentru buna funcționare a multor sisteme diferite din organism. Prezența niacinei ca acid nicotinic ajută la eliminarea excesului de colesterol din sânge, la menținerea ochilor sănătoși și chiar la reglarea funcției sistemului nervos central. Din fericire, există o serie de alimente bogate în niacină care facilitează obținerea cantității minime necesare zilnic pentru a menține corpul și mintea sănătoase.
Când vine vorba de alimente bogate în niacină, consumul multor tipuri de pește este o modalitate ușoară și gustoasă de a obține cantități semnificative de vitamina B3. Puiul este, de asemenea, o sursă bună a acestui nutrient esențial. Atât cu pește, cât și cu pui, este posibil să creșteți aportul de niacină alegând să prăjiți alimentele în loc să prăjiți și să folosiți ca condimente ierburi bogate în niacină, cum ar fi pătrunjelul.
Mai multe cereale se numără printre multele alimente bogate în niacină disponibile. Orzul, grâul și orezul brun sunt opțiuni excelente atunci când vine vorba de a vă asigura că aportul zilnic de niacină este suficient. În mod similar, cerealele care sunt făcute cu tărâțe de orez sau de grâu conțin de obicei cantități semnificative de niacină. Laptele integral poate fi consumat împreună cu aceste cereale, ceea ce ajută la creșterea aportului de vitamina B3 la ora micul dejun.
Multe legume verzi se numără printre alimentele bogate în niacină. În general, legumele de culoare verde închis, cum ar fi kale, gulița și verdeața de napi sunt alegeri excelente. Oamenii cărora le place broccoli pot fi siguri că iau o cantitate decentă de vitamina B3. Niacină suplimentară se obține atunci când se servesc acele legume verzi cu fasole pinto sau fasole. Ca bonus, toate aceste alimente conțin, de asemenea, cantități variate de alte vitamine B, ceea ce poate crește eficacitatea conținutului de niacină.
Chiar și ora de gustare este un moment bun pentru a vă bucura de alimente bogate în niacină. Ardeii roșii uscați pot fi folosiți pentru a asezona floricelele de porumb, oferind o sursă bună de fibre care este îmbunătățită cu prezența niacinei în ardei. Arahidele care sunt consumate împreună cu pielea oferă și o doză de niacină. Pentru varietate, încercați să ronciați câteva semințe de floarea soarelui sau chiar câteva semințe de susan.
Consumul de alimente bogate în niacină este important pentru a evita o deficiență de niacină. Chiar dacă în ficat sunt stocate cantități mici de vitamina B3, organismul are nevoie zilnic de mult mai mult din această vitamină importantă. Semnele că nivelurile de niacină sunt scăzute pot include creșterea tensiunii arteriale, dureri de spate, scăderea capacității de a face față eficient stresului și chiar crampe la picioare. Mâncând o dietă echilibrată care include mai multe alimente bogate în niacină, împreună cu alte alimente bogate în nutrienți, șansele de a trăi mai mult și de a te bucura mai mult de viață sunt mult mai mari.