Bisquick Gluten Free este un amestec de copt care este făcut de General Mills Inc. și nu conține făină obișnuită, care conține gluten. Mixurile originale Bisquick pentru copt folosesc făină de grâu obișnuită, dar Bisquick Gluten Free conține făină de orez. Pentru a utiliza corect Bisquick Gluten Free, persoanele care trăiesc un stil de viață fără gluten trebuie să modifice anumite rețete pentru a obține aceleași rezultate ca și amestecurile obișnuite care conțin gluten.
Glutenul este un tip de proteină găsit în grâu, secară, ovăz și orz. Persoanele care au sensibilitate la gluten nu sunt capabile să-l digere, iar dacă ingerează proteina, suferă de probleme gastrointestinale extreme. Aceste probleme pot fi atât de grave încât ar putea fi necesară spitalizarea. Chiar și cea mai mică cantitate de gluten ingerată de o persoană care nu o poate tolera poate fi dăunătoare sănătății sale. O dietă fără gluten poate aduce beneficii persoanelor care suferă de boală celiacă, dermatită herpetiformă și alergii la grâu comun.
Amestecul de copt Bisquick Gluten Free este o opțiune care se potrivește persoanelor care au intoleranță la gluten. Atunci când fac anumite rețete, acești indivizi trebuie să modifice pașii conform instrucțiunilor furnizate pe cutie. Oamenii pot găsi rețete modificate fie pe cutie, fie online. O opțiune fără gluten este o rețetă de pui copt cu un strat de crustă, care este grozavă pentru persoanele care au poftă de pui prăjit, dar nu pot avea tipul normal de pâine prăjită. Alte rețete includ găluște de pui, prăjitură cu cafea, prăjitură cu căpșuni, bile cu brânză și chiar o plăcintă cu cheeseburger fără gluten.
Există, totuși, anumite rețete pe care persoanele care au alergii la gluten trebuie să le modifice atunci când folosesc amestecul de copt Bisquick Gluten Free. Amestecul conține făină de orez în loc de grâu, astfel încât celelalte ingrediente din majoritatea rețetelor fără gluten funcționează în moduri foarte diferite atunci când sunt coapte. Unele exemple includ vafe, clătite și biscuiți. Lăsând cuptorul să se preîncălzească și nu cerne niciodată amestecul de copt sunt ambele modalități de a îmbunătăți calitatea coacerii cu Bisquick Gluten Free.