Hrana pentru creier se referă la diferite alimente care ajută la creșterea producției sau contribuie la sănătatea generală a creierului. Alimentele pentru creier pot fi împărțite în patru categorii, toate care se dovedesc esențiale pentru menținerea unui creier sănătos. Categoriile de alimente pentru creier sunt grăsimi, proteine, carbohidrați și antioxidanți.
Nu toate alimentele care se încadrează în lista de mai sus sunt considerate hrană optimă pentru creier. În schimb, anumite tipuri ale celor de mai sus sunt cel mai probabil să fie benefice pentru creier atunci când sunt consumate. Grăsimile care contribuie la sănătatea creierului, de exemplu, se referă în general la acizii grași Omega-3.
Acizii grași Omega-3 sunt considerați hrană pentru creier, deoarece îndeplinesc două funcții importante în creier. Mențin echilibrul stării de spirit și ajută la păstrarea memoriei. Aceste alimente includ ouă, pește, nuci, semințe de dovleac și in. Uleiul de canola și uleiul de soia sunt, de asemenea, alegeri bune pentru alimentele care conțin Omega-3. Alte tipuri de grăsimi, cum ar fi uleiurile vegetale, tind să fie bogate în acizi grași Omega-6. Cercetările sugerează că prea mult Omega-6 poate fi dăunător sănătății creierului și poate provoca depresie.
Alimentele derivate din proteine afectează neurotransmițătorii creierului. Ouăle și peștele sunt ambele surse excelente de proteine, deoarece ambele conțin Omega-3. O altă alegere bună este orice produs făcut din lactate. Fasolea este, de asemenea, excelentă și servește atât carbohidrați, cât și proteine.
Carbohidrații furnizează energie, iar una dintre cele mai proaste alegeri pentru creier este renunțarea la mese. Săritul peste o masă poate face de fapt o persoană mai puțin ascuțită din punct de vedere mental, poate afecta capacitatea de concentrare și poate face să se simtă obosită fizic. Nu toți carbohidrații sunt considerați la fel de buni pentru creier. Cei mai buni par să fie carbohidrații cu amidon, cum ar fi cartofii, dovleceii de iarnă, porumbul, sfecla și morcovii fierți. Carbohidrații cu amidon tind să regleze nivelul de glucoză al organismului și să furnizeze energie fără pierderi de zahăr.
S-a demonstrat că alimentele antioxidante pentru creier ajută la susținerea memoriei și la menținerea oamenilor mai inteligenți pentru mai mult timp. Antioxidanții sunt, de asemenea, excelenți pentru proprietățile lor anti-îmbătrânire și de combatere a cancerului. Majoritatea fructelor și legumelor conțin unii antioxidanți, dar unele conțin mai mulți decât altele. Legumele cu frunze verzi și fructele de pădure sunt unele dintre cele mai bune. Majoritatea experților recomandă consumul unei varietăți de legume, în sezon, pentru a beneficia la maximum de antioxidanți.
În general, o dietă bogată în alimente care este benefică pentru creier poate face mese variate și interesante. O astfel de dietă este, de asemenea, considerată de nutriționiști ca fiind aproape optimă în ceea ce privește menținerea greutății sănătoase. Astfel, ceea ce este bun pentru creier beneficiază și restul corpului.