Ceaiul de ceapă este un tip de băutură de fuziune care este preparată folosind un anumit tip de ceapă ca bază, împreună cu apă fierbinte. Reteta de baza presupune tocarea marunt a ceapei, apoi introducerea bucatilor in apa fierbinte. Bucățile se lasă la înmuiat câteva minute și apoi se scot din ceai cu o strecurătoare. Există mai multe beneficii asociate cu ceaiul de ceapă, majoritatea având de-a face cu atenuarea simptomelor răcelii sau gripei.
Utilizările medicinale ale cepei sunt bine documentate în medicina populară, ceapa fiind folosită pentru a atenua congestia nazală și pentru a ușura dificultățile de respirație din cauza congestiei în piept. Beneficiile ceaiului de ceapă sunt strâns legate de a ajuta la desfundarea căilor nazale blocate, contribuind, de asemenea, la reducerea febrei și ameliorarea durerii de tuse din cauza congestiei în gât și plămâni. În plus, există unele afirmații legate de consumul de ceai de ceapă și de reducerea colesterolului rău, deși dovezile pentru acest beneficiu special rămân anecdotice.
Dincolo de rețeta de bază de a tăia ceapa și de a înmuia bucățile în apă fierbinte, există multe moduri diferite de a pregăti ceaiul de ceapă. Un proces presupune presarea cepei pentru a extrage sucul SI amestecarea acelui suc cu apa fierbinte. Alte abordări necesită combinarea cepei cu diverse ierburi ca o modalitate de a face ceaiul mai plăcut la gust și de a crește conținutul nutrițional al băuturii. O combinație comună pentru tratarea simptomelor răcelii implică adăugarea de rădăcină de ghimbir la amestec, creând o ceapă cu gust plăcut și ceai de ghimbir.
Alte variante ale ceaiului de ceapă necesită folosirea a altceva decât apă plată în rețetă. Se spune că utilizarea unui fel de oțet, inclusiv oțet de cidru de mere, crește eficacitatea băuturii. Alte abordări necesită utilizarea unui fel de suc de fructe proaspete, mai ales dacă pacientul are dificultăți în a consuma alimente solide. Adăugarea de sucuri de legume preparate cu ajutorul unui storcător este, de asemenea, recomandată uneori, împreună cu adăugarea de ierburi și condimente despre care se știe că ajută la răceală și gripă, cum ar fi ardeiul cayenne și usturoiul.
Aproape orice tip de ceapă poate fi folosit pentru a prepara ceaiul de ceapă. Diferite tipuri de ceapă albă, galbenă și violetă sunt utilizate în mod obișnuit ca ingredient de bază pentru băutura fierbinte. Există unele afirmații conform cărora conținutul nutrițional este îmbunătățit prin folosirea de ceapă verde, având grijă să tocați fin partea verde și să lăsați bucățile să se înmuie timp de cel puțin cinci minute înainte de a le strecura.