Cerealele din soia sunt o cereale populare pentru micul dejun, care include proteine din soia ca ingredient important. Proteina din soia este extrasă din boabe de soia și se remarcă prin faptul că conține cei nouă aminoacizi necesari de care organismul uman are nevoie pentru menținerea sănătății. Pe lângă faptul că sunt o sursă bogată de proteine, cerealele din soia sunt în general lipsite de colesterol și sărace în grăsimi și, ca urmare, pot fi recomandate în general persoanelor cu probleme de colesterol. Cerealele din soia sunt excelente și pentru persoanele care urmează o dietă sau pentru cei cu probleme de greutate, deoarece conținutul ridicat de fibre din produsele din cereale reduce senzația de foame. Proteinele din soia sunt adesea incluse în cerealele pentru copii pentru a reduce riscul de obezitate infantilă.
Deoarece proteina din soia conține antioxidanți cunoscuți sub numele de izoflavone, care sunt buni pentru funcționarea rinichilor, cerealele din soia sunt considerate o cereale sigure și sănătoase pentru persoanele cu boli renale cronice. Ca și în cazul tuturor dietelor pentru persoanele cu afecțiuni cronice, totuși, este recomandabil să consultați un medic înainte de a consuma produse din cereale pe bază de soia în mod regulat. Cercetări recente indică faptul că consumul de proteine din soia poate ajuta la reducerea riscului de cancer, în special cel al cancerului de prostată și al cancerului de sân. De asemenea, se știe că izoflavonele din proteina din soia protejează împotriva osteoporozei și s-au dovedit a fi benefice pentru persoanele cu diabet.
Având în vedere beneficiile variate ale soiei, multe cereale integrale și produse din cereale obișnuite includ acum proteine din soia pentru a face o cereală mai sănătoasă. Prezența proteinei din soia în cerealele din soia este de obicei indicată pe cutie și poate fi enumerată în mod variat ca concentrat de soia, bucăți, nisipuri, izoflavone, fulgi și așa mai departe. Vă va ajuta să verificați dacă produsele din cereale din soia vin cu îndulcitori naturali sau artificiali. Produsele cu indulcitori naturali precum mierea, siropul de artar si alte concentrate naturale de fructe sunt recomandate in general fata de cele cu indulcitori artificiali.
Cerealele pentru copii pot veni în diferite culori și forme și, de asemenea, în diferite arome, cum ar fi ciocolată, scorțișoară, căpșuni, măr, arțar și așa mai departe. Cerealele pot veni și cu adaosuri sănătoase, cum ar fi stafide, banane, mere, nucă și semințe de in. La fel ca cerealele obișnuite de casă, cerealele de soia pot fi servite ca cereale calde sau ca cereale reci, cu adaos de apă caldă sau rece, lapte sau lapte de soia. De asemenea, poate fi copt în cuptor sau mâncat simplu.