Chokladboll este un produs de patiserie mic, rotund, originar din Suedia, unde este servit de obicei cu cafea sau ceai. O rețetă tipică de chokladboll necesită de obicei ovăz, unt, cacao, cafea, zahăr și vanilie, care sunt amestecate împreună și apoi scufundate într-un strat dulce. Poate că un motiv pentru popularitatea susținută a chokladboll-ului este faptul că nu necesită coacere. Acest produs de patiserie, tradus ca „minge de ciocolată”, a fost inițial numit „negerboll”, un termen care mai târziu a fost recunoscut ca ofensator și s-a renunțat la uz.
De obicei, chokladboll-ul are o formă rotundă și suficient de mic pentru a fi mâncat într-una sau două mușcături. Cafeaua și cacao cerute de majoritatea rețetelor conferă acestui produs de patiserie o culoare închisă, care este în mod normal temperată de un strat exterior de nucă de cocos sau zahăr. În Suedia, aceste produse de patiserie sunt adesea servite ca acompaniament de cafea sau ceai.
Rețetele tipice de chokladboll necesită doar câteva ingrediente. Acestea includ de obicei ovăz, unt, pudră de cacao, cafea preparată sau pudră de espresso instant, zahăr și vanilie. Toate aceste ingrediente sunt bine amestecate. Linguri de amestec sunt apoi turnate în bile și scufundate într-un strat dulce, de obicei mărunțit, nucă de cocos uscată sau zahăr grosier.
Poate că un motiv pentru popularitatea susținută a chokladboll-ului este faptul că nu necesită coacere și poate fi consumat imediat după ce a fost preparat. Mulți fani ai produselor de patiserie susțin însă că aroma și consistența lor se îmbunătățesc după ce au fost lăsate să se odihnească la frigider câteva ore sau peste noapte. Deoarece prepararea acestor delicii fără coacere nu prezintă risc de arsuri, acestea pot fi o opțiune bună pentru cei care doresc să facă un desert cu copiii.
Numele inițial pentru chokladboll a fost „negerboll”, care se traduce din suedeză în „negro ball”. În timp ce acest termen se referea la culoarea închisă a patiseriei, a fost recunoscut ca având o nuanță rasială potențial ofensatoare și, de la mijlocul până la sfârșitul secolului al XX-lea, a fost larg abandonat de la utilizare. Termenul chokladboll a devenit înlocuitorul cel mai frecvent acceptat, deși unii susțin că acest nume mai nou este din punct de vedere tehnic o denumire greșită, deoarece produsele de patiserie conțin mai degrabă cacao decât ciocolată.