Iaurtul grecesc cu miere se face prin combinarea iaurtului strecurat, care elimina cea mai mare parte a zerului lichid, cu mierea pura pentru a actiona ca un indulcitor. De cele mai multe ori, iaurturile grecești comerciale care folosesc miere vin în arome precum vanilie, căpșuni sau portocale și pot conține chiar adaos de zaharuri pentru a crește dulceața. Folosirea iaurtului grecesc simplu, care are o aromă neutră și o textură groasă, este adesea amestecată cu miere acasă pentru a fi folosită în rețete precum iaurt înghețat sau glazură de iaurt pentru cupcakes sau prăjituri. De multe ori un iaurt grecesc cu miere conține bacterii probiotice adăugate și o cantitate de proteine de două ori mai mare decât iaurtul tradițional, ajutând la comercializarea acestui tip de iaurt ca o alternativă mai sănătoasă la iaurt.
Un iaurt grecesc din comerț este gros și cremos, cu o textură apropiată de crema de brânză la temperatura camerei. Iaurtul simplu se strecoară la prepararea iaurtului grecesc, eliminând zerul apos din mâncare. Unii producători fac iaurt grecesc cu miere combinând cele două ingrediente, plus alte arome adăugate, creând un iaurt dulce și gustos potrivit pentru gustări sau desert. Mierea este adesea principalul agent de îndulcire, dar unii producători greci de iaurt pot folosi îndulcitori adăugați, cum ar fi zahărul sau siropul de porumb, pentru a spori aroma și palatabilitatea.
De cele mai multe ori, un iaurt grecesc cu miere are adăugate arome precum vanilie sau lămâie. Acesta este cel mai comun tip de iaurt grecesc, dar soiurile care conțin arome de căpșuni sau afine sunt, de asemenea, destul de comune în iaurtul grecesc cu miere. Bacteriile probiotice adăugate, care sunt necesare pentru sănătatea intestinală și pentru hrănirea florei intestinale, sunt, de asemenea, adăugate în mod obișnuit la iaurtul grecesc care conține miere pentru a crește conținutul de nutrienți. Acest lucru oferă adesea o pârghie suplimentară în comercializarea iaurtului, sporind afirmațiile sale de a fi o alternativă mai sănătoasă la iaurtul obișnuit sau alte alimente dulci.
Adesea, un iaurt grecesc îndulcit cu miere poate fi, de asemenea, prezentat ca fiind îndulcit natural, iar unele iaurturi cu miere pot include doar ingrediente organice. Deoarece iaurtul grecesc este adesea sărac în grăsimi și conține de două ori mai multă cantitate de proteine decât iaurtul convențional, mulți nutriționiști recomandă un iaurt grecesc pentru beneficiile sale pentru sănătate, îndulcit doar cu miere sau alte zaharuri naturale. Deși iaurtul grecesc poate fi sănătos pentru majoritatea persoanelor, trebuie remarcat faptul că cei cu diabet ar trebui să evite consumul de cantități mari de iaurt grecesc îndulcit cu miere. Acest îndulcitor natural este încă un zahăr, iar majoritatea persoanelor cu probleme de glucoză din sânge ar trebui să folosească doar cantități mici atunci când îndulcesc alimente sau le încorporează în rețete.