Înghețata de căpșuni este un tip de înghețată care este aromată cu căpșuni. Aspectul variază oarecum, dar este de obicei foarte deschis la culoare. Sunt folosite produse lactate împreună cu un anumit tip de îndulcitor și arome artificiale, iar căpșunile proaspete sau congelate sunt adăugate în mod normal la amestec pentru a crea înghețată de căpșuni. Acest desert trebuie să fie răcit, așa că va avea consistența potrivită pentru a savura. Poate fi servit într-o varietate de moduri și este consumat în mod normal în saloanele de înghețată sau acasă.
De multe ori se folosesc capsuni proaspete; dacă acestea nu sunt disponibile, se poate folosi în schimb un anumit tip de aromă artificială de căpșuni. Rezultatul este în mod normal un produs care are un gust și un miros ușor de acest fruct. Ar putea fi ușor gros când se adaugă fructe la amestec, totuși baza este de obicei moale și cremoasă.
Culoarea înghețatei de căpșuni poate fi roz deschis dacă a fost adăugată aromă artificială. Când se folosesc fructe proaspete, acestea au adesea o culoare albă amidon, cu câteva pete de roșu închis dispersate peste tot. Uneori, atât aromele artificiale, cât și fructele reale sunt folosite pentru a crea înghețată de căpșuni, caz în care acest deșert poate fi roz deschis, cu stropi închise de roșu.
Laptele și smântâna sunt folosite în mod normal la prepararea înghețatei, iar această aromă nu face excepție. Cele mai multe dintre acestea conțin zahăr granulat, dar se poate folosi și sirop de porumb sau un îndulcitor artificial. Alte ingrediente care ar putea fi adăugate includ ouăle și extractul de vanilie. Căpșunile sau o aromă artificială sunt în mod normal unul dintre ultimele ingrediente adăugate la prepararea înghețatei de căpșuni.
După amestecare, înghețata de căpșuni trebuie pusă la congelator câteva ore până devine fermă. Ca și alte tipuri de înghețată, acest soi trebuie păstrat congelat până când este gata de consumat. Daca se lasa inghetata sa ajunga la temperatura camerei, se va topi.
Când înghețata de căpșuni este servită într-o înghețată, este adesea servită într-un vas, deasupra unui cornet sau într-un milkshake. Mulți oameni le place să mănânce acest lucru acasă, unde l-ar putea folosi pentru a face un sundae cu înghețată. Este adesea servit cu toppinguri suplimentare; Câteva care sunt uneori savurate cu această mâncare includ sosul de căpșuni, toppingul sau bomboane.