Tortul cu inghetata este o optiune minunata de desert pentru multe tipuri de ocazii. Tortul funcționează bine pentru petreceri de ziua de naștere, petreceri de birou și chiar ca ceva puțin special pentru o gătit de weekend acasă. O prăjitură cu înghețată este de obicei compusă dintr-un amestec de înghețată cu straturi de tort tradițional, deși unele versiuni sunt realizate complet cu înghețată. Deși este posibil să achiziționați un tort cu înghețată, este și posibil să faceți un tort cu înghețată acasă cu foarte puțin efort. Iată o rețetă foarte simplă pe care o poate face aproape oricine.
Înainte de a începe să faceți prăjitura cu înghețată, este important să pregătiți congelatorul pentru a primi produsul finit. Cu aproximativ o oră înainte de a începe să lucrați la prăjitura cu înghețată, asigurați-vă că aveți un loc nivelat pentru tort. De asemenea, setați congelatorul pe cea mai rece posibilă. Acest lucru va crea mediul perfect pentru a adăposti tortul până când este timpul să vă serviți creația.
Pentru primul pas, pregătiți un amestec de prăjitură în cutie conform instrucțiunilor obișnuite de coacere. Asigurați-vă că împărțiți aluatul uniform între două tigăi. Coaceți straturile la temperatura și pentru timpul indicat în instrucțiuni. Înainte de a scoate formele de prăjitură din cuptor, folosiți o scobitoare pentru a străpunge mijlocul straturilor și asigurați-vă că sunt complet făcute.
După ce a lăsat tortul să se răcească câteva minute, scoateți straturile coapte din tavă și așezați-le pe un grătar de răcire. Este foarte important ca straturile să fie complet reci înainte de a continua să faceți prăjitura cu înghețată. Odată ce straturile au atins cel puțin temperatura camerei, puteți începe să aplicați înghețata.
Pentru a face prăjitura cu înghețată, trebuie să puteți întinde înghețata într-un mod care este foarte asemănător cu întinderea glazură. Aceasta înseamnă că ar trebui să lăsați înghețata să se înmoaie puțin după ce o scoateți din congelator. O modalitate bună de a obține consistența potrivită este să scoateți înghețata din recipient și să o puneți într-un bol mare de amestecare. După câteva minute, folosește o spatulă pentru a bate încet înghețata până când o poți întinde uniform. Odată ce înghețata are consistența potrivită, puteți continua să faceți tort cu înghețată.
Odată ce începeți să aplicați înghețata, este important să vă mișcați rapid. Așezați primul strat de prăjitură pe o farfurie de tort sigură pentru congelator. „Înghețați” rapid partea superioară a stratului, folosind aproximativ un litru de înghețată. Acest lucru va face un strat gros de înghețată care va pluti între straturile reale de tort. Adăugați al doilea strat de tort și repetați procesul, adăugând înghețată suplimentară în partea de sus a prăjiturii. Bateți înghețata rămasă până când are mai mult sau mai puțin consistența glazurei obișnuite de tort și aplicați-o pe părțile laterale ale tortului.
Odată ce prăjitura de bază este finalizată, folosiți spatula pentru a netezi suprafața înghețatei. Mutați rapid tortul cu înghețată în congelator și lăsați înghețata să se întărească. Lăsați cel puțin o oră timp de congelare înainte de a-l scoate pentru a servi prăjitura, deși poate fi nevoie de ceva timp suplimentar în anumite zone climatice.
Lucrul grozav este că puteți face tort cu înghețată folosind orice combinație de înghețată și straturi de tort care vă place. De asemenea, puteți decora partea superioară a tortului pentru ocazii speciale, cum ar fi o sărbătoare sau un desert unic de ziua de naștere. Dacă doriți să adăugați și alte decorațiuni făcute cu glazură tradițională de tort, lăsați tortul de bază să rămână la congelator timp de o oră. Pregătiți în avans rozetele de glazură sau alte modele. Scoateți tortul suficient de mult pentru a adăuga decorațiunile, apoi puneți produsul finit în congelator până la momentul servirii.
Puteți face tort cu înghețată doar cu puțin mai mult efort decât a face un tort tradițional. Rezultatul final va fi ceva puțin diferit și cu siguranță va fi o surpriză binevenită pentru toată lumea atunci când tortul este tăiat.