Cacao instant este un amestec sub formă de pudră care poate fi cumpărat sau făcut și este folosit pentru a adăuga un lichid fierbinte, cum ar fi apă sau lapte, pentru a face o băutură precum ciocolata caldă. Diferite tipuri de ciocolată și cacao pot fi folosite în aceste tipuri de amestecuri și pot fi achiziționate în majoritatea zonelor destul de ieftin. Astfel de amestecuri se pot face, de asemenea, destul de ușor și pot fi oferite într-un fel de borcan sau recipient decorat ca cadou, mai ales pentru sărbători în lunile reci. Cacaoul instant poate utiliza o serie de ingrediente diferite, iar prepararea unor astfel de amestecuri într-o băutură poate lua, de asemenea, multe forme diferite.
Amestecul de cacao fabricat comercial vine de obicei fie în plicuri premăsurate, fie în cutii mai mari pentru un recipient mai rezistent. Aceste tipuri de amestec folosesc de obicei pudră de cacao, adesea din ciocolată cu lapte, deși ciocolata neagră este adesea disponibilă și includ de obicei un anumit tip de lapte praf. Se poate adăuga apoi apă fierbinte sau lapte în praf și amestecul este amestecat până când este complet incorporat și omogen.
Cacao instant de casa este, de asemenea, destul de ieftina si, cu o prezentare frumoasa, poate face un cadou foarte atent si unic. Pudra de cacao este de obicei ingredientul principal și, de obicei, se adaugă și un anumit tip de lapte praf și zahăr. Îndulcitorii fără zahăr și cremele sub formă de pudră fără lactate pot fi utilizați pentru a face un amestec instant de cacao pentru persoanele cu preocupări dietetice speciale, cum ar fi diabeticii sau persoanele cu intoleranță la lactoză. Amestecul de budincă de ciocolată pudră poate fi adăugat și la astfel de amestecuri de cacao pentru a da o textură oarecum mai fină, aproape catifelată ciocolatei fierbinți.
La prepararea cacaoi instant, apa fierbinte sau laptele sunt traditionale pentru prepararea bauturii fierbinti, dar pot fi folosite si alte tipuri de lichide. Laptele degresat este adesea un adaos de preferat, mai degrabă decât laptele obișnuit, pentru oricine caută să mențină un conținut scăzut de grăsimi. Cafeaua fierbinte este, de asemenea, o completare excelentă la cacao instant, deoarece băutura rezultată este similară cu cafelele cu aromă de ciocolată disponibile la cafenelele și cafenelele scumpe.
Cafeaua instant sub formă de pudră poate fi adăugată și în amestec înainte de a adăuga apă, pentru a face o băutură la fel de aromată. Unii oameni folosesc și bețișoare de mentă sau bastoane de bomboane pentru a-și amesteca ciocolata caldă, pentru a adăuga o aromă subtilă de mentă băuturii. Caramelul topit poate fi, de asemenea, introdus cu lingura pentru a crea o aromă mai profundă și mai complexă.