Lao-lao este un tip de whisky limpede de orez produs în Laos. Este produs de multe distilerii din toată țara și este printre cele mai puțin costisitoare băuturi alcoolice care pot fi achiziționate în Laos. Lao-lao poate varia în putere de la aproximativ 40 până la 45 la sută alcool. Băutura este creată atunci când orezul este fiert la abur și apoi combinat cu drojdie și apă pentru a face whisky, care durează în jur de 20 de zile. O locație faimoasă în care se face whisky-ul este Whisky Village, care este situat lângă Luang Prabang, în partea de nord a Laosului.
Alcoolul obținut din orez este comun în multe țări asiatice, vinul de orez și whisky-ul de orez fiind două soiuri populare. Laos este situat în Asia de Sud-Est, între Thailanda, China, Vietnam și Cambodgia și este casa whisky-ului lao-lao. Este, în general, disponibil la majoritatea restaurantelor, barurilor și magazinelor de pe marginea drumului și este adesea cea mai ieftină formă de alcool disponibilă.
Majoritatea whisky-ului lao-lao sunt de culoare limpede și au un gust foarte blând. În general, există o aromă slabă de whisky, dar aceasta nu este la fel de pronunțată sau vizibilă ca în majoritatea whisky-urilor. Acest lucru îl face o băutură populară pentru amestecarea cu băuturi fără alcool. Totuși, poporul laotian va bea deseori whisky-ul curat. Unele whisky lao-lao pot avea culori diferite, cum ar fi galben și roșu.
Simplitatea de a face lao-lao înseamnă că mulți distilatori diferiți din Laos îl produc. Unele soiuri sunt îmbuteliate și produse de distilatorii mai mari, dar cele mai multe sunt produse în operațiuni la scară foarte mică. Distilerii mai mici care fac lao-lao pot folosi doar o sticlă de plastic sau chiar o pungă de plastic pentru a distribui whisky-ul. O zonă mare pentru distilarea whisky-ului de orez este, totuși, Whisky Village, care este situat chiar lângă Luang Prabang, una dintre cele mai populare destinații turistice din Laos. Turiștii pot vizita Satul Whisky la majoritatea tururilor aranjate ale Peșterilor Pak Ou, o caracteristică comună în excursiile de vizitare a obiectivelor turistice din Luang Prabang.
Orezul este fiert la abur și apoi pus într-un recipient pentru a forma baza lao-lao. După aceasta, se adaugă drojdie pentru a ajuta amestecul să producă alcool, iar apoi se adaugă aproximativ un litru și jumătate de apă. Recipientul este apoi acoperit și amestecul este lăsat la fiert timp de aproximativ 20 de zile. Simplitatea de a face lao-lao este una posibilă cauză pentru disponibilitatea sa pe scară largă în Laos. Cele mai multe sticle ieftine se găsesc în Vientiane, capitala țării.