Mulți latino-americani fac berea obișnuită un pas înainte cu un cocktail de cerveza cunoscut sub numele de michelada. În bere intră nu doar niște stoarce de lămâie, mirodenii care întăresc căldura și puțină sare și piper, ci și sos Worcestershire și suc de roșii sau bine-numitul amestec Clamato de suc de roșii, supă de scoici și zahăr. Acest amestec este folosit ca remediu improvizat pentru mahmureala în anumite părți ale Mexicului și alte țări hispanice, precum și o modalitate eficientă de a face berea de calitate scăzută să aibă un gust delicios.
Acest cocktail este popular în lunile cele mai fierbinți ale anului, dar în special pe Cinco de Mayo, ziua de sărbătorire a independenței mexicane față de francezi. Mulți cred că cuvântul michelada derivă din expresia spaniolă „mi chela helado”, care înseamnă „blondul meu rece”. Acest ultim termen este cât de mulți latino-americani se referă la berea ușoară. Alții contestă faptul că originea exactă a numelui este pierdută în istorie.
Michelada este făcută în mai multe moduri/ Acest lucru este valabil mai ales în 2011, deoarece mai multe companii au început să-și comercializeze propriile mărci de băutură pentru vânzare în cutii și sticle. Rețeta de pe site-ul web oficial Clamato amestecă 1 oz. de Clamato într-un agitator plin cu gheață cu sucul unui lime mic și câte o strop de sos Worcestershire și piper ca Tabasco.
Un 12 oz. berea poate fi apoi turnată peste amestecul de roșii și suc de lămâie în shaker. În timp ce carbonatarea scade în agitator, marginea unui pahar de halbă este scufundată în suc de lămâie și apoi într-un amestec de pudră de chili, sare și oregano. Băutura se toarnă apoi în pahar și se ornează cu o bucată de lime. Unii fac băutura mai picante adăugând mai mult sos de ardei și chiar pudră de chili sau piper negru. Pentru mai multă lovitură, un shot de tequila sau vodcă nu ar fi neobișnuit.
Companiile de bere în 2011, văzând că mai mulți clienți acceptă utilizarea varului și chiar a sării în berile lor, încep să amestece și mai mult. O bere MicheMix produsă o companie mexicană numită Compañía Alimenticia del Norte a început să ajungă pe rafturile americane în secolul XXI. În schimb, companiile americane de bere au început să facă cocktail-uri michelada și să le vândă în cutii pop-top. Anheuser-Busch face o Chelada atât cu Budweiser, cât și cu Bud Light. Rețeta companiei este apropiată de tratamentul standard de michelada, care conține Clamato, lime și sare pentru a permite clienților să adauge picant prin propriile sticle de sos iute.