O bucătărie de câmp este un camion sau o remorcă care este echipată pentru a pregăti și servi mâncare soldaților în timp ce se află pe câmp. Folosind mai multe tipuri de combustibil, de la motorină la cărbune, pentru a încălzi alimentele, o bucătărie de câmp este capabilă să servească diferite tipuri de alimente fierbinți celor care altfel nu ar putea obține mâncare caldă. O întoarcere la vagonul cu mandrină care oferea mese cowboy, o bucătărie de câmp oferă confort și camaraderie soldaților care au petrecut adesea mult timp afară, în condiții de intemperii.
Raportată ca fiind unul dintre cele mai frustrante și demoralizante aspecte ale petrecerii timpului pe câmp pentru un soldat este lipsa alimentelor proaspete și calde. Bucătăria de câmp a fost proiectată mai întâi ca un mic cărucior care a fost tras în spatele cailor. Folosind lemne, cărbune sau ulei de cărbune ca combustibil, bucătăriile mobile serveau tocănițe și supe soldaților înfometați. Unul dintre dezavantajele de a avea o bucătărie de câmp lângă era fumul care deseori umplea cerul deasupra căruței. Artileria inamică de obicei concentra focul asupra zonei din apropierea fumului, provocând răni celor care încercau să ia mâncare caldă.
Al Doilea Război Mondial a văzut evoluția bucătăriei de câmp trecând de la o remorcă mică la un design bazat pe camioane. Ca unitate autonomă, bucătăria de câmp este o unitate mult mai mobilă, capabilă să se mute într-o clipă. Bucătăria de tip camion este capabilă să se deplaseze înainte și înapoi de la liniile din față în spate pentru a fi reaprovizionată, oferind hrană, apă și cafea din abundență soldaților care servesc în zonele înainte. În unele locații, camioanele de bucătărie transportau și șosete proaspete și, ocazional, mănuși, cizme și alte echipamente. Muniția nu a fost transportată pe camioane de teamă să nu le transforme într-o țintă cu prioritate mai mare pentru trăgătorii de ochi și artileria inamice.
Trupele engleze în timpul celui de-al Doilea Război Mondial au folosit bucătăriile mobile pentru a servi ceaiul și pentru a întări moralul. Multe armate au dat porecle bucătăriilor lor de câmp. Trupele germane au numit bucătăriile de câmp care le furnizau hrană fierbinte „Gulaschkanone” sau tunuri de gulaș. Acest lucru s-a întâmplat din cauza asemănării coșului de fum cu arma atunci când este răsturnat pentru a călători. Trupele americane se refereau adesea la bucătăriile lor ca doze de supă sau camioane de mizerie.
Bucătăria de câmp a călătorit adesea cu un camion de duș mobil. Acest lucru i-a oferit soldatului ocazia să mănânce și să facă un duș. Multe dintre camioanele de bucătărie au furnizat, de asemenea, truse de mizerie și rații pe care soldatul le putea duce cu el sau ea și le putea mânca pe câmp.