O chelneriță de cocktail este o femeie care servește băuturi care conțin alcool, cum ar fi gin, vodcă, rom, tequila și whisky. Chelnerițele de cocktail livrează vinuri, bere și băuturi alcoolice amestecate cunoscute sub numele de cocktailuri la mese individuale, de obicei într-un cadru public. Locurile de chelneriță pentru cocktailuri sunt disponibile în baruri, taverne, cluburi, cazinouri și restaurante în care sunt servite băuturi alcoolice. În Statele Unite, chelnerițele de cocktail depind foarte mult de bacșișuri pentru venitul lor total.
Este de așteptat ca o chelneriță bună de cocktail să înregistreze comenzile de băuturi pentru mai multe persoane deodată, să transmită corect comenzile barmanului, să decoreze fiecare băutură și să servească întreaga comandă fără a vărsa o picătură. De asemenea, este de așteptat să recupereze paharele goale, să ridice șervețele mototolite și alte resturi și să curețe mesele pentru a se pregăti pentru următorul client. La sfârșitul unei ture, chelnerițele de cocktail pot fi necesare pentru a ajuta la reaprovizionarea barului, la spălarea paharelor, la echilibrarea casei și la curățarea generală.
Cele mai bune locuri de muncă de chelneriță de cocktail necesită adesea o experiență anterioară într-un restaurant sau un bar rafinat. Există probabil mii de băuturi alcoolice diferite disponibile, iar diferitele denumiri pentru cocktailuri sunt nenumărate. Doar o chelneriță cu experiență are cunoștințele și încrederea pentru a prelua mai multe comenzi de băuturi cu succes. Cu toate acestea, un începător s-ar putea califica pentru un post de barmaid într-o tavernă de bere și vin, unde ritmul este mai lent și opțiunile de băutură sunt mai puține.
Este interesant de observat că bărbații care servesc cocktailuri sunt deseori desemnați să fie barmani și, de obicei, nu părăsesc zona barului pentru a servi băuturi la masă. O chelneriță bună de cocktail face ca fiecare client să se simtă bine-venit și este de obicei unul dintre cei mai prietenoși servitori dintr-un restaurant. Ar trebui să fie confortabil să comunice cu oaspeții în stare de ebrietate, precum și cu un personal de bar exigent. Ea va prezenta de obicei o memorie bună, răbdare și o mare rezistență.
Unele locuri de muncă la restaurant necesită ca servere bărbați și femei să livreze cocktailuri. Un chelner sau chelneriță se va întreba de obicei dacă cineva dorește o băutură înainte de a lua comanda de mâncare. Serverul ar putea sugera un anumit cocktail sau o băutură de specialitate, dacă are ocazia. Profitul din alcool merită efortul. O singură rundă de băuturi alcoolice poate adăuga foarte mult la factura restaurantului, iar o filă lungă pentru alcool poate trimite procentul de bacșiș al serverului în stratosferă.
Se știe că cazinourile folosesc unele dintre cele mai experimentate servere de cocktail din lume. Adesea, chelnerițele pentru cocktailuri de cazinou poartă costume care reflectă tema locației. Este obișnuit ca costumele de chelneriță de cocktail să fie destul de revelatoare, cu fuste scurte și topuri decoltate. Poate că uniformele zgâriete ajută la atragerea atenției clienților departe de jocurile de cazinou, chiar și pentru o clipă, pentru a primi o băutură de la o chelneriță prietenoasă.