O chiflă de hamburger este un tip de pâine folosit pentru a ține un hamburger și diferitele condimente și alte toppinguri consumate de obicei pe un astfel de burger. Acest tip de chiflă este asemănător cu o rulada în unele privințe și este de obicei tăiat în jumătate pentru a permite burgului să fie plasat în mijloc. Nu numai că chifla transformă hamburgerul într-un aliment portabil, dar îi ajută și unui consumator să-și păstreze mâinile curate în timp ce mănâncă burgerul. O chiflă de hamburger poate fi făcută din diferite tipuri de făină și poate include lucruri precum ceapa tocată și semințele de susan.
Există multe dezacorduri și controverse cu privire la invenția hamburgerului modern, deși chifla a fost probabil creată la începutul secolului al XX-lea. În timp ce unele surse indică că hamburgerul modern a fost inventat de Fletcher Davis din Atena, Texas, aceleași surse indică că și-a servit burgerul între două bucăți de pâine, ceea ce ar face din burgerul său o chiflă topită și, probabil, nu un hamburger adevărat. Prima persoană care a servit un hamburger pe chiflă a fost cel mai probabil Oscar Weber Bilby, care a servit o chiflă de carne măcinată pe chifle coapte de soția sa.
Această chiflă era probabil mai asemănătoare cu o chiflă și nu neapărat cu o chiflă de hamburger adevărată. Chicul modern cu hamburger a fost probabil inventat în 1916 de un bucătar pe nume Walter Anderson. Multe tipuri de rulouri au o formă oarecum sferică, dar aceste chifle sunt proiectate să fie rotunde, dar și ghemuite. De obicei, sunt mai largi decât înalte și, prin urmare, pot ține mai ușor chiftelul și toppingurile, fără a adăuga prea multă înălțime suplimentară de la chiflă.
O chiflă de hamburger poate fi făcută folosind făină albă, deși făina de grâu poate fi folosită și pentru a face o chiflă oarecum mai sănătoasă. Deși, de obicei, chiflele destul de simple pot fi făcute și cu condimente, cum ar fi usturoiul și praful de ceapă, și pot fi acoperite cu lucruri precum ceapă tăiată cubulețe și semințe de susan înainte de coacere. Au fost făcute chifle și mai elaborate și sunt de obicei asociate cu un anumit tip de sandviș.
Multe restaurante fast-food au folosit diferite tipuri de pâine pentru a face chifle care își prezintă sandvișurile mai distinct, cum ar fi aluatul și ciabatta. Infamul burger Luther – cântărețul Luther Vandross este adesea citat ca creatorul apocrif al burgerului – înlocuiește o chiflă tradițională de hamburger cu o pereche de gogoși prăjite. Kentucky Fried Chicken a experimentat și un sandviș care înlocuiește chifla tradițională cu două bucăți de pui prăjit.