O crep de desert este un tip de clătită foarte subțire care este umplută cu ingrediente dulci de tip desert, de la fructe cu zahăr la fulgi de ciocolată, apoi este rulată și servită caldă. Crepele sunt populare în multe țări diferite din întreaga lume; pot fi preparate fără zahăr, dacă vor fi consumate cu alimente mai consistente la prânz sau la cină, cum ar fi șunca, brânză sau legume. Când creptele vor fi servite cu umpluturi de desert, cu toate acestea, zahărul este adesea adăugat la celelalte ingrediente comune, cum ar fi untul, făina și ouăle, printre altele. Frumusețea crepelor de desert este că sunt foarte ușor de făcut, iar oamenilor le place personalizarea cu multe ingrediente diferite pentru desert.
Una dintre cele mai comune moduri de a servi un crep de desert este cu fructe calde, îndulcite. De exemplu, afinele gătite în sos, merele coapte sau bananele similare cu cele găsite în bananele Foster pot fi toate puse deasupra unei crepe când aceasta este încă încălzită, apoi sunt rulate și mâncate cu o furculiță. Acesta este un desert destul de simplu de preparat și este, de asemenea, o opțiune mai ușoară la sfârșitul unei mese mari. În lunile mai calde, fructele proaspete și frișca dulce pot cuprinde umplutura unei crepe de desert. Umpluturile de gem, amestecurile de scorțișoară cu mere toamna sau ciocolata și untul de arahide sunt alte opțiuni comune.
Crepea de desert este apoi acoperită adesea cu o stropire de zahăr pudră pentru un final ușor dulce. Ciocolata stropită sau un sos de fructe stropite sunt, de asemenea, topping-uri obișnuite care pot face ca crepea de desert să arate puțin mai elegantă. Cu toate acestea, există o serie de rețete diferite de crepe de desert care pot fi găsite online. Majoritatea iau doar câteva ingrediente de bază, iar umpluturile pot fi apoi personalizate după dorință pentru un desert delicios.
Crepele de desert sunt adesea servite ca parte a unui bufet de desert. Chiar și persoanele care au cina acasă pot alege să servească crepele în acest fel. În general, ei vor pregăti pur și simplu un teanc de crepe simple și apoi vor avea o serie de alte opțiuni diferite pe care oamenii le pot adăuga la desertul lor. De exemplu, un castron cu afine preparate, un alt tip de fructe proaspete și un recipient cu sos de ciocolată cald, toate pot fi așezate, iar oaspeții își pot pregăti propria crep cum le place; acest lucru este deosebit de distractiv pentru copii. Este posibil să se pregătească pur și simplu crepe într-o tigaie precum clătitele, sau unii oameni aleg să achiziționeze un gadget de bucătărie sau o tigaie de specialitate concepută pentru a pregăti perfect crepele de fiecare dată.