Colita ulcerativă este o boală care provoacă inflamarea intestinelor, în special a colonului, care face parte din intestinul gros. O dietă pentru colită ulceroasă este evitarea alimentelor și băuturilor care agravează inflamația intestinelor. Este, de asemenea, includerea de alimente și băuturi bogate în nutrienți, deoarece persoanele care suferă de orice tulburare a colonului tind să nu absoarbă complet nutrienții din alimente. Nu există o dietă standard pentru colita ulceroasă, deoarece alimentele și băuturile care provoacă iritații la o persoană ar putea să nu deranjeze pe alta.
Tulburările intestinului gros includ, de asemenea, boala Crohn și sindromul intestinului iritabil. Aceste afecțiuni produc simptome care sunt similare cu colita ulceroasă. Respectarea unor reguli generale de dietă s-a dovedit a fi eficientă în controlul acestei afecțiuni în aproape toate cazurile.
Simptomele acestei boli includ durere în regiunea abdominală și articulații, pierderea poftei de mâncare, diaree și anemie. Dacă vreunul dintre aceste simptome este experimentat, trebuie consultat un medic, deoarece aceste simptome pot indica și alte probleme de sănătate. Odată ce a fost pus un diagnostic, unul dintre cei mai importanți pași de urmat este să începeți să documentați alimentele și băuturile care provoacă crize, astfel încât acestea să poată fi evitate. Deși fiecare persoană va ajunge cu o dietă personalizată de colită ulceroasă, există unele alimente și băuturi care tind să agraveze marea majoritate a celor care suferă. Există, de asemenea, alimente și băuturi care tind să fie liniștitoare în aproape toate cazurile.
Persoanele care dezvoltă diaree ca simptom sunt sfătuiți să fie deosebit de atenți la consumul de multe lichide, din cauza pierderii de apă în timpul unor astfel de crize. Dacă acest sfat nu este respectat, ei s-ar putea deshidrata, iar rinichii lor ar putea să nu funcționeze corespunzător, riscând dezvoltarea pietrelor la rinichi. În timpul perioadelor de diaree, mai ales dacă apar frecvent, ar putea să apară pierderea electroliților vitali, cum ar fi magneziul, potasiul și alte oligominerale. În ciuda necesității de a consuma cantități adecvate de lichide, acestea ar trebui să fie băuturi care calmează mai degrabă decât să irită intestinul.
Băuturile care tind să se agraveze sunt cele care conțin cofeină, sunt carbogazoase sau sunt îndulcite cu zahăr artificial sau rafinat. Acestea ar trebui excluse dintr-o dietă pentru colită ulceroasă. Ceaiul natural din plante, apa proaspătă și laptele sunt de obicei cele mai bune alegeri. Persoanele diagnosticate cu această tulburare ar trebui să se ferească de diferitele forme de lapte pe care le pot bea. Cele mai bune tipuri sunt laptele de vacă cu conținut scăzut de grăsimi, care este ultra pasteurizat, dar nu omogenizat, și laptele care nu este de la vaci care au fost crescute cu antibiotice și hormoni de creștere.
In cazul intolerantei la lactoza, farmacistul poate fi consultat in ceea ce priveste pastilele cu lactaza. Lactaza este o enzimă care descompune lactoza, un zahăr natural care se găsește în lapte și care face ca laptele să aibă un gust dulce. Ceaiurile specifice din plante care ar putea fi benefice într-o dietă pentru colită ulceroasă includ puiul și păpădia. Chickweed a fost folosit de mulți ani ca un remediu natural eficient pentru inflamația externă și internă. Rădăcina de păpădie este foarte hrănitoare, oferind fier organic din plante, vitamina E și oligominerale ușor asimilabile.
Anemia poate fi prevenită și prin consumul de ceai de nai sau rădăcină de păpădie din cauza conținutului lor de fier. Pierderea de sânge poate apărea în timpul crizelor de ulcerații și inflamații, ducând la dezvoltarea anemiei. În general, o dietă pentru colită ulceroasă ar trebui să se bazeze pe consumul de proteine suficiente, legume ușor gătite, carbohidrați complecși, fructe ușor fierte și cereale integrale, în special cereale moștenire, cum ar fi spelta. Unii oameni au observat, de asemenea, că a mânca mese mici mai des este mai bine decât a mânca mese mai mari de trei ori pe zi.