Crock-pot rump friptură este un fel de mâncare făcut cu o bucată de carne de vită, lichid și alte condimente. Poate include și legume, cartofi sau fasole. Adesea, friptura cu crupă este servită ca atare, cu o selecție de părți. Se poate servi si ca tocanita, sau carnea poate fi maruntita pentru sandviciuri.
Friptura cu crupă, o bucată de carne natural mai tare, este potrivită pentru gătirea lungă și lentă, iar o friptură cu crupă Crock-pot profită de acest lucru. Carnea fie se prăjește într-o tigaie și apoi se adaugă, fie se pune crudă în aragazul lent. O varietate de lichide pot fi apoi adăugate în oală, inclusiv bulion sau bulion de vită, roșii sau supă condensată la conserva. Când în oală sunt adăugate suficiente legume tăiate grosier, lichidul poate să nu fie necesar. Dacă friptura de crupă este gătită pentru o perioadă lungă de timp cu legumele, lichidul din toate ingredientele tinde să facă suficientă umiditate pentru a găti friptura corect.
Ierburile uscate, condimentele și amestecurile de condimente sunt adesea adăugate la friptura de crup pentru a-l condimenta. Există nenumărate combinații de arome care pot fi folosite pentru diferite mese. În cele mai multe cazuri, o friptură cu crupă Crock-pot este o tablă goală: ingredientele suplimentare utilizate și condimentele pot transforma această bucată de carne relativ ieftină într-o varietate de feluri de mâncare. Odată ce toate ingredientele sunt în Crock-pot, friptura de crup este gătită timp de câteva ore, de la patru ore la maxim până la 12 ore la mic.
Pentru o masă completă într-o oală, legumele, fasolea sau cartofii pot fi adăugate în aragazul lent, fie la începutul procesului de gătit, fie spre sfârșit, în funcție de ingredient. Odată ce friptura cu crupă Crock-pot este gătită, poate fi servită cu ușurință ca fel de mâncare singură. Carnea poate fi feliată sau mărunțită, lichidul poate fi transformat în sos și orice legume, cartofi sau fasole din oală pot fi servite ca garnituri.
O friptură cu crupă Crock-pot poate fi servită și ca tocană de vită dacă se adaugă suficient lichid la începutul procesului de gătit. Pentru acest tip de fel de mâncare, îndepărtarea cu grijă a oricărei grăsimi vizibile înainte de a pune friptura de crupă în aragazul lent va ajuta la prevenirea ca excesul de grăsime sau grăsime să preia bulionul creat de procesul de gătire. Carnea în sine poate fi gătită și în Crock-pot și apoi transferată într-un amestec de tocană de vită de bulion, legume și cartofi înainte de servire.
Gătirea unei fripturi cu crupă cu această metodă este ideală și pentru a face o varietate de sandvișuri cu carne de vită. Una dintre cele mai ușoare versiuni ale acestui tip de friptură cu crupă Crock-pot este pur și simplu mărunțirea cărnii de vită în lichidul de gătit și utilizarea lichidului și a cărnii pentru sandvișuri cu carne de vită. Carnea poate fi tocată și apoi amestecată cu sos grătar pentru sandvișuri cu carne de vită la grătar, sau carnea poate fi gătită în sos grătar și apoi amestecată cu lichidul de gătit.