Măcinarea cărnii luate din secțiunea de mandrină a unei vaci produce ceea ce este cunoscut sub numele de mandrină de vită măcinată. Această zonă a animalului se găsește de obicei în jurul umărului. Aromă bună și o combinație de carne și grăsime sunt câteva motive pentru care acest tip de carne de vită este popular la mulți bucătari. Acest amestec conține de obicei aproximativ 10 până la 20 la sută grăsime. Pe lângă acest preparat, mandrina poate fi folosită și ca friptură sau friptură.
O varietate de combinații de carne de vită sunt de obicei disponibile consumatorilor. Hamburger măcinat sau carne de vită se referă în general la un produs derivat din multe părți ale vacii și poate conține grăsimi adăugate. Carnea de vită luată din secțiunea de mandrină a unei vaci care este măcinată fără grăsime adăugată este în general privită ca o adevărată mandrină de vită măcinată, deși conținutul de grăsime variază de obicei între vânzători. Mulți măcelari etichetează produsul cu cantitatea de carne slabă și grăsime conținută în interior.
Oamenii folosesc adesea mandrină de vită măcinată pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi spaghete, hamburgeri și caserole. Un motiv pentru aceasta este gustul cărnii; această secțiune a vacii este exercitată mai mult decât alte porțiuni deci are o aromă mai complexă. Raportul dintre grăsime și carne de vită creează un produs aromat care nu se gătește prea mult. Aromează cărnii și adaugă, de asemenea, bogăție și suculenta, ceea ce este mai bun pentru multe feluri de mâncare care nu ar beneficia de un amestec uscat.
Mandrina de vită măcinată vine de obicei ambalată într-o varietate de moduri. Mulți consideră că ambalajul transparent este cea mai bună opțiune, deoarece acest lucru le permite să vadă produsul înainte de a-l cumpăra. Uneori poate veni într-o rolă fără ambalaj clar, ceea ce face dificil de văzut dacă este încă în stare bună. Alții preferă să cumpere de la un măcelar de unde își pot alege articolele înainte de a fi ambalate.
Șapte fripturi de oase, fripturi sau fripturi false fragede sunt alte bucăți de obicei luate din această zonă a vacii. Secțiunile din care sunt preluate pot varia ușor între măcelari, dar atunci când sunt măcinate, de obicei provine din aceeași porțiune a animalului. De obicei, este înțelept ca persoanele care cumpără acest produs să se asigure că este etichetat corect. Dacă eticheta nu denotă produsul ca fiind mandrina de vită măcinată, este foarte posibil să fi fost luat dintr-o varietate de locuri de pe animal și să nu fie etichetat corect.