O plantație de cafea este o fermă în care sunt cultivate plante de boabe de cafea, iar boabele sunt recoltate pentru vânzare. Cafeaua este o cultură de mare valoare, cu o valoare economică semnificativă. Este în mod constant listat ca unul dintre primele trei exporturi legale la nivel mondial în fiecare an. Ca urmare a proeminenței sale ca marfă, cultivarea și procesarea boabelor de cafea în plantații a avut o istorie tumultoasă în ceea ce privește drepturile omului ale lucrătorilor și față de mediu. Peste 90% dintre plantațiile de cafea din întreaga lume sunt situate în țări în curs de dezvoltare, evidențiind – și în unele cazuri exacerbând – multe inechități economice, deoarece națiunile industrializate sunt consumatorii primari ai produsului.
Cafeaua poate fi cultivată din semințe sau din răsaduri. O plantație de cafea va folosi de obicei una sau alta și va intercala cafeaua cu alte culturi alimentare, cum ar fi fasole, porumb sau orez, până când recoltarea se maturizează. Plantele de boabe de cafea produc fie boabe Arabica, fie boabe robusta. Arabica este considerată cultura mai rafinată și cuprinde aproximativ două treimi din producția mondială din plantații. Robusta este fasolea mai amară și are un conținut mai mare de cofeină, dar este planta mai rezistentă. Costă mai puțin pentru a menține o recoltă de robusta, iar economiile respective sunt transmise în lanțul economic, făcând din robusta alegerea rentabilă care este utilizată în setările în vrac.
Agricultura cafelei necesită mai multă muncă decât alte tipuri de culturi alimentare majore. Boabele trebuie culese, procesate, uscate și prăjite pe o plantație de cafea – sarcini care nu se pretează bine soluțiilor automate. Acesta este unul dintre motivele pentru care plantațiile de cafea au fost un loc istoric pentru muncă forțată și sclavie. Chiar dacă munca forțată din punct de vedere tehnic nu mai este o problemă în lumea agricolă modernă, majoritatea plantațiilor sunt situate în țările în curs de dezvoltare, unde există diferențe extreme între ceea ce câștigă muncitorii agricoli și ceea ce câștigă oamenii care consumă cafea.
Plantația de cafea este, de asemenea, un focar de probleme de durabilitate a mediului. Multe plantații sunt situate în țări în care oamenii nu au suficientă apă dulce de băut, dar producția de cafea utilizează o cantitate foarte mare de apă. Există, de asemenea, probleme semnificative cu privire la modul în care este cultivată cafeaua, cu practica mai durabilă, dar mai costisitoare, de a cultiva plantele la umbră. Grupurile ecologiste consideră plantațiile de cafea o parte din prima linie în lupta pentru practicile agricole durabile, deoarece cafeaua este una dintre cele mai importante culturi din lume.
Brazilia găzduiește cel mai mare număr de plantații de cafea, urmate de Vietnam, Indonezia și Columbia. Cafeaua Arabica este produsă pe plantații din America Latină, Africa de Est, Arabia și Asia. Robusta este cultivată în vestul și centrul Africii, Asia de Sud-Est și în unele părți ale Braziliei. Pe lângă distincția între tipul de plantă de fasole cultivată în aceste plantații, există diferențe regionale de sol și procesare care afectează gustul cafelei. Aceste diferențe se reflectă în varietățile de cafea, precum Java, Kona și Columbian.