Salata de friptură este de obicei felii sau cuburi de friptură deasupra verdețurilor de salată. Friptura poate fi la grătar, la tigaie sau la grătar, iar verdeața poate fi însoțită de o varietate de legume și fructe. Salata de fripturi poate avea un flair asiatic sau poate fi de inspirație mexicană. Dacă excesul de grăsime este îndepărtat de friptură, se adaugă multe fructe și legume în vas și se folosește un sos ușor, acesta poate fi o masă sănătoasă și sățioasă.
Deoarece friptura de pe o salată de friptură este de obicei feliată sau tăiată cuburi, aproape orice tip de friptură poate fi folosită. Printre alegerile populare se numără muschiul, flancul, fâșia și coasta. În plus, friptura nu trebuie neapărat să provină de la o vacă. Alte opțiuni includ fripturi de bivoliță, fripturi de căprioară sau de căprioară și fripturi de elan. Unele dintre variantele de vânat sălbatic pot avea mai puțină grăsime și pot fi chiar mai sănătoase decât fripturile de la vaci.
De obicei, primul pas pentru a face salata de friptură este să vă adresați fripturii. Poate fi marinat într-o marinadă umedă sau poate fi aplicat un frec uscat. Cu cât friptura stă mai mult în marinată, cu atât mai multă aromă va infuza în carne. Indiferent dacă friptura este la grătar, la tigaie sau la grătar, este important să nu o gătiți prea mult. Puține fripturi se vor găti mai mult de cinci minute pe fiecare parte, cu excepția cazului în care sunt extrem de groase.
Mulți oameni își preferă salatele de friptură cu o floare asiatică. Friptura este de obicei marinată într-un amestec de ghimbir, sos de soia, zahăr brun și sherry. Uneori, marinada suplimentară este amestecată cu ulei de măsline pentru a crea și un dressing asiatic pentru salată. Alți oameni pot prefera ca salatele lor să se încadreze în genul mexican. În acest caz, salata poate conține fasole neagră, porumb, ardei gras și coriandru. Adesea, dressing-ul va fi o combinație de salsa și dressing ranch pe acest tip de salată.
O varietate de fructe, ierburi și legume pot fi adăugate la o salată cu friptură. De exemplu, mulți oameni adaugă mango, ananas sau portocale în salate. Unii oameni preferă savurarea cartofilor, fasolea verde și anghinarea. Alți oameni adaugă și crenguțe de rozmarin, oregano sau cimbru. În plus, verdeața poate varia de la salată iceberg până la spanac până la creson până la rucola.
Friptura este o sursă excelentă de proteine, iar dacă se consumă o tăietură, poate fi și o sursă excelentă de fier. Cu toate acestea, majoritatea beneficiilor pentru sănătate ale salatei de friptură provin din varietatea de fructe și legume care sunt folosite. Majoritatea oferă o gamă largă de vitamine și minerale și pot crea o masă viu colorată.