O tigaie cu chips este o tigaie adâncă cu un capac, care este folosită pentru prăjirea alimentelor, cum ar fi cartofii prăjiți. În Regatul Unit, cartofii prăjiți sunt numiți chipsuri, dând tigaii numele. Tava cu chips este suficient de adâncă pentru a ține patru sau cinci căni (aproximativ 1 litru) de ulei de gătit. Un coș din plasă de sârmă care a fost umplut cu alimente este apoi coborât în tigaie pentru prăjit. Atât tigaia, cât și coșul au mânere lungi pentru a preveni arsurile în timpul gătitului.
Fabricată în mod tradițional din fontă, o tigaie pentru așchii vine cu un capac care este creat printr-un proces de ștanțare într-o presă grea. Fierul maleabil trece printr-un proces de filare pentru a crea tigaia. Tigăile mai noi sunt de obicei fabricate din oțel inoxidabil sau aluminiu, au blaturi din metal sau sticlă potrivite și au mânere și butoane care rămân reci la atingere în timpul gătitului. Coșurile pentru așchii folosite cu tigăile sunt de obicei fabricate din aluminiu, care are o temperatură de topire ridicată, ceea ce îl face un material ideal pentru a găti în ulei încins.
O tigaie mare de așchii plină cu ulei fierbinte poate fi un pericol de incendiu și se crede că este cea mai mare cauză a rănilor cauzate de incendiu în Regatul Unit. Aceste incendii sunt cauzate atunci când uleiul sau grăsimea fierbinte se varsă pe aragaz, uleiul este supraîncălzit și ia foc sau alimentele puse în tigaia pentru chips au apă pe ea, ceea ce face ca uleiul fierbinte să bule și să se reverse. Avertismente frecvente despre pericolele prăjirii cu o tigaie cu chips sunt emise an de an și sunt recomandate modalități mai sigure de a găti chipsuri. Tigaia cu chips a devenit mai puțin populară, deoarece friteutoarele electrice mai sigure au devenit mai răspândite.
Pentru a face chipsuri într-o tigaie cu chipsuri, bucătarul umple tigaia cel puțin pe jumătate cu ulei de gătit, cum ar fi uleiul vegetal. Uleiul se încălzește câteva minute. Apoi, chipsurile nefierte sunt adăugate într-un coș de aluminiu și coborâte în tigaia pentru chipsuri. După ce chipsurile au fost prăjite bine în ulei, coșul este ridicat din tigaie pe măsură ce uleiul se scurge, apoi chipsurile sunt aruncate din coș pe prosoape de hârtie sau ceva similar. Excesul de ulei se scurge din chipsuri, iar acestea se răcesc până când chipsurile ating o temperatură potrivită pentru consum.