Când vine vorba de prepararea ingredientelor care apucă gura pentru fajitas și quesadilla, tigaia cu fajita este o necesitate. Perfectă pentru prăjirea cărnii și legumelor pentru a fi folosite în diverse tipuri de mâncăruri mexicane, tigaia cu fajita este ușor de utilizat. Iată câteva fapte despre tigaia cu fajita, cum este construită și modalități de a folosi tigaia cu fajita pentru a pregăti tot felul de feluri de mâncare gustoase.
La fel ca majoritatea tigaiilor, tigaia cu fajita are o construcție care folosește o suprafață de gătit plană, înconjurată de pereți scurti. Nu este neobișnuit ca tigaia de fajita să aibă un design alungit, cu pereții variind de la un sfert de inch până la aproximativ un inch înălțime. De obicei, tigaiele cu fajita sunt fabricate din fontă robustă și sunt de obicei condimentate înainte de a fi folosite vreodată. Mai recent, au fost introduse tigaie de fajita din oțel inoxidabil și acoperite cu un strat rezistent la lipire pe suprafața de gătit. În prezent, tipurile din fontă sunt încă preferate de majoritatea restaurantelor, precum și de persoanele cărora le place să pregătească fajita acasă.
Scopul tigaiei cu fajita este de a prăji carnea și legumele. În general, fâșiile de carne care sunt destinate utilizării în fajitas sunt marinate peste noapte în diverse ingrediente, astfel încât sunt infuzate cu aromă. Carnea și o cantitate mică de marinată se pun în tigaia de fajita și se lasă să se gătească încet, prăjind puțin carnea, astfel încât carnea să aibă o textură. În unele cazuri, persoanele cărora le place să includă unele legume prăjite cu carnea vor adăuga fâșii de ceapă și ardei cu puțin timp înainte ca carnea să fie terminată. Acest lucru permite legumelor să absoarbă o parte din gustul condimentelor și al cărnii în timp ce se gătesc, păstrând totuși o ușoară cantitate de crocant.
Pe lângă utilizarea unei tigaie cu fajita pentru fajitas sau quesadilla, mulți oameni consideră că greutatea și dimensiunile tigaiei sunt ideale și pentru alte scopuri. De exemplu, o tigaie cu fajita funcționează foarte bine atunci când se prăjesc legume, cum ar fi bucăți de dovlecei, dovlecei sau chiar selecții de legume cu frunze verzi, cum ar fi gulii sau varză. Prăjirea secțiunilor subțiri de pește, friptură de vită sau pui este, de asemenea, ușor cu o tigaie cu fajita. Soterea legumelor într-un sos ușor este, de asemenea, o altă utilizare pentru tigaie, precum și prepararea unui sos ușor din picurături de carne. La fel ca multe ustensile de bucătărie, tigaia cu fajita poate îndeplini cu ușurință mai multe sarcini diferite, precum și munca pentru care a fost concepută.