O tigaie de omletă este oarecum greu de definit, deoarece pot veni într-o varietate de lățimi și materiale. De obicei, tigăile pentru omlete au aproximativ 6-10 inchi (15.24-25.4 cm) și au un mâner lung care poate fi acoperit cu plastic sau materiale rezistente la căldură, astfel încât să o poți prinde fără a fi nevoie să folosești o mănușă de cuptor. Tigaia este de obicei puțin adâncă, de obicei nu mai mult de un inch (2.54 cm) înălțime, iar părțile laterale ale tigaii se curbează spre exterior, făcând destul de ușor să scoateți o omletă din tigaie când este terminată.
Materialele tigaii de omletă pot varia. Oțelul inoxidabil și aluminiul sunt destul de comune. Cuprul poate fi o alegere pentru unii, iar unii oameni folosesc fonta. Multe tigaie considerate un plan de omletă sunt acoperite cu material antiaderent. Deși acest lucru poate ajuta persoana care este nou în prepararea omletelor, o tigaie bine condimentată cu ulei funcționează la fel de bine pentru experții în omlete. De fapt, pentru majoritatea oamenilor care fac omlete în mod regulat, nu este necesar să cumpere o tigaie special pentru omlete.
Cu toate acestea, chiar și cel mai bun bucătar de omlete ar putea dori comoditatea unei tigăi de omletă, deoarece dimensiunea este perfectă pentru tipurile de omlete pe care doresc să le facă. Pe lângă faptul că vă asigurați că o tigaie de omletă este unsă corespunzător, cea mai mare greșeală atunci când vine vorba de răsturnarea omletelor este fie să le răsturnați înainte ca acestea să fie complet gătite, fie să supraîncărcați omleta cu atât de multe ingrediente încât se sparge sau se rupe. Adăugarea prea multor ouă poate fi o altă greșeală, deoarece o omletă mai groasă este de obicei mai greu de răsturnat.
Pentru a remedia acest lucru, există pe piață câteva tigăi de omletă „auto-întorcându-se”. Acestea sunt oferite în mare parte prin reclame informative, deși s-ar putea să găsiți câteva în magazinele de furnituri pentru bucătărie. Omleta este asezata pe o tigaie care are doua brate mobile, care iti permit, uneori prin apasarea unui buton, sa ridici bratele, astfel invartind sau chiar ruland omletele. Dacă te exersezi bine la prepararea omletelor, acest tip de tigaie pentru omlete nu este chiar necesar.
Datorită gamei de materiale utilizate în diferite tipuri de tigaie pentru omlete, prețurile veți găsi foarte variabile. Puteți găsi unele ieftine la mai puțin de 10 USD dolari SUA (USD). Cele mai scumpe, în special cele făcute de companii precum Calphalon, pot costa oriunde între 30 și 60 USD. Uneori, magazinele universale vor prezenta oferte speciale care reduc prețurile la această tigaie de dimensiuni produse de diferite mărci de nume.
Nu uitați că majoritatea tigăilor pentru omlete vor funcționa bine pentru multe alte tipuri de alimente. Puteți călca câteva legume într-una, puteți face alte tipuri de ouă, iar buza inferioară și chiar caracteristica de încălzire a majorității acestor tigăi funcționează de obicei bine pentru clătite. Tigăile mai mari au și dimensiunea perfectă pentru a face câțiva hamburgeri sau chifteluțe falafel.