Piureul de pere este făcut din pulpă de pere piure și este popular ca primă hrană pentru copii. Mulți părinți le place să folosească piureul de pere ca hrană pentru bebelușii lor, deoarece perele sunt bogate în vitamina C, fier, acid folic și iod, toate acestea fiind necesare pentru creșterea normală. În plus, fructele sunt, de asemenea, foarte ușor de digerat și, prin urmare, sunt o alegere excelentă pentru bebelușii care sunt înțărcați.
Perele proaspete, coapte sunt, în general, cele mai bune pentru a face piure de pere, dar, în cazul în care fructele proaspete nu sunt disponibile, felii de pere conservate, procesate pot fi făcute piure. De asemenea, este posibil să cumpărați produse din pere în piure în forme gata de utilizare. Este important să rețineți că multe dintre acestea pot conține conservanți chimici.
Pentru a face piure de pere dintr-o pară proaspătă, este indicat să spălați și să curățați mai întâi fructele și să îi îndepărtați semințele și miezul. Fructele trebuie apoi tăiate în bucăți mici sau rase; cel mai bine este să nu-l lăsați prea mult timp, deoarece poate începe apoi să devină maro. Bucățile de fructe trebuie puse în apă, iar dacă se dorește se pot adăuga zahăr și suc de lămâie.
Bucățile de pere sunt apoi încălzite și aduse la fiert la foc mediu. Apoi focul este redus și bucățile de fructe se lasă să fiarbă până când fructele se înmoaie. Acest lucru poate dura cinci până la zece minute.
Perele, în mod ideal, ar trebui să fie fragede, dar nu moale. Perele coapte pot fi de obicei destul de moi, așa că trebuie avut grijă să nu fie prea fierte. Fructele înmuiate sunt apoi lăsate să se răcească și absorb siropul de zahăr. Apoi poate fi piureat cu o furculiță sau cu un blender manual, sau poate fi procesat într-un robot de bucătărie.
Piureul de pere, odată ce este gata și complet răcit, poate fi păstrat în recipiente cu capace ermetice sau poate fi turnat în tăvi pentru cuburi de gheață și congelat. Piureul care este depozitat în recipiente poate fi bun de mâncat până la o săptămână, în timp ce piureul de pere congelat poate dura până la trei luni. Piureul de pere poate fi consumat ca atare sau poate fi adăugat la cereale și fulgi de ovăz și consumat cu lapte sau iaurt. Pe lângă faptul că este folosit ca hrană pentru copii, piureul de pere poate fi folosit și ca ingredient în multe rețete de cocktailuri cu fructe, prăjituri și înghețată.