Praful de brânză este o pulbere bogată obținută din cultura de brânză, sare și alte ingrediente. Pulberea seamănă mult cu brânza tipică în aromă, dar nu conține umiditatea pe care o are brânza obișnuită. De obicei, este consumat pe floricele de porumb, legume sau alte alimente și feluri de mâncare care necesită arome suplimentare sau brânză. Este un condiment popular și un înlocuitor comun pentru sarea simplă.
Când toată umezeala din interiorul brânzei obișnuite este extrasă, rezultatul rămas va fi o pudră de brânză. Deoarece praful de brânză are toată aroma, dar nu are umiditatea brânzei obișnuite, tinde să fie foarte bogată sau cremoasă ca gust. În funcție de cantitatea de sare adăugată, praful poate fi, de asemenea, mai sărat decât brânza obișnuită. Versiunile mai sărate ale pudrei sunt ideale pentru alimente precum floricelele de porumb sau preparatele cu macaroane.
Există mai multe variante de pudră de brânză disponibile. Pulberea vine adesea în diferite arome, cum ar fi cheddar blând, cheddar ascuțit, parmezan și cheddar alb. Condimentele și condimentele suplimentare sunt, de asemenea, adăugate în mod obișnuit pentru a crea pudre de brânză picante sau alte tipuri de pulberi cu aromă unică. Unele pulberi pot fi mai bogate și mai pline în aromă, în timp ce altele vor avea un gust mai blând sau mai sărat.
De obicei, praf de brânză uscată se adaugă sau se stropește pe legume gătite, mâncăruri de paste sau macaroane, cartofi copți, salate și supe. Pulberea poate fi folosită pentru a înlocui atât brânza obișnuită, cât și sarea. De asemenea, este folosit în mod obișnuit pentru a adăuga pur și simplu mai multă aromă unei mese sau gustări. Mulți preferă să folosească pudra pe gustări precum floricele de porumb sau biscuiți, în timp ce alții preferă să mănânce pudra în alimente și preparate mai consistente.
Pulberea vine de obicei într-un recipient mic care folosește un capac cu găuri, la fel ca un agitator de sare. De asemenea, poate veni ambalat în cutii, recipiente mari de plastic sau pungi. Dacă pulberea este achiziționată în vrac, tinde să vină într-un recipient mai mare cu o lingură sau o linguriță, mai degrabă decât un capac de agitare. Multe tipuri de praf de brânză pot fi achiziționate cu ușurință dintr-un magazin alimentar sau din piață.
Praful de brânză este folosit în mod obișnuit ca înlocuitor pentru sare, în special pe floricele de porumb. Pulberea este în mod normal sărată și are mai multă aromă decât sarea simplă de masă. Cu toate acestea, este de obicei mult mai caloric decât sarea. Cei care țin dietă sau își urmăresc aportul caloric ar trebui să citească cu atenție ingredientele și datele nutriționale de pe ambalaj. Poate fi ușor să consumi prea mult din întâmplare, așa că este important să monitorizezi și cantitățile.