Puiul prăjit halal este un fel de mâncare de pui prăjit care este pregătit conform reglementărilor halal. În general, mâncarea halal se referă la alimente și preparate alimentare care sunt acceptabile conform legii islamice. Puiul prajit halal trebuie să respecte toate aceste reguli.
Puiul este un animal care nu este interzis în mod expres de legea islamică. Puiul halal trebuie să se conformeze practicilor generale de măcelare prevăzute de legea islamică. Acesta este ceea ce prevede ca restaurantele să ofere mâncăruri specifice, cum ar fi puiul prăjit halal.
Una dintre principalele caracteristici ale cărnii halal este că animalul trebuie sacrificat într-un mod foarte specific. Practica halal implică măcelărirea păsării într-un mod care separă artera carotidă împreună cu trachea și vena jugulară. Această tăiere rapidă cu un cuțit este una dintre principalele caracteristici ale măcelăririi halal. În plus față de metoda de sacrificare, regulile halal pot impune și unele restricții asupra ingredientelor specifice din pâinea care este utilizată la puiul prăjit, de exemplu, pentru a se asigura că orice alte produse de origine animală, cum ar fi untura sau grăsimea, provin și din un animal sacrificat în maniera corectă halal.
Pe lângă cerințele specifice de măcelărie, puiul halal este adesea definit de alte circumstanțe în care animalul mort nu poate fi folosit pentru gătit halal. Aceasta implică orice fel de metodă care nu funcționează conform modului de măcelărire descris mai sus. De exemplu, un animal care moare de sufocare sau de cădere nu poate fi folosit în alimente halal.
Multe dintre aceste reglementări religioase au ca rezultat, de asemenea, o calitate îmbunătățită a alimentelor din fermele din fabrică. Unii oameni care nu respectă Islamul pot cumpăra în continuare pui halal și alte alimente pe baza unei înțelegeri a practicilor ideale de preparare a alimentelor. Prețurile pentru aceste tipuri de produse tind să fie mai mari decât pentru produsele generice din carne, unde fermele industriale pot oferi o eficiență sporită pentru producția de alimente.
Extinderea multor lanțuri internaționale de restaurante în zonele islamice ale lumii a obligat aceste restaurante să cerceteze legea halal și să facă produse care se conformează acestor reguli alimentare. Lanțurile mari de fast-food cu pui prăjit au născocit pui prăjit halal și alte produse din pui, cum ar fi pepitele de pui halal, pe care le livrează magazinelor din zonele islamice. În timp ce produsele comune ale acestor restaurante nu sunt de obicei halal, piața secundară a determinat companiile să dezvolte o gamă largă de alimente halal.