Originară din regiunea Lorena din Europa, sub dominație germană și apoi franceză, această plăcintă de bază cu brânză și cremă a evoluat doar puțin de la nașterea sa cu aproximativ șapte sau mai multe secole în urmă, ducând la soiuri precum quiche-ul cu slănină. Ca și originalul, este o crustă standard de plăcintă umplută și coaptă cu cremă, brânză și condimente de obicei simple, cum ar fi sare și piper. Este stimulat doar de adăugarea de slănină crocantă – și poate niște ceapă sau spanac.
A face quiche cu brânză cu bacon acasă ar putea părea descurajantă pentru amatorii culinari. Este adevărat, totuși, exact contrariul. Ingredientele de bază pentru cămară sunt pur și simplu amestecate în trepte precise și coapte la 400 ° F (aproximativ 200 ° C) timp de cel mult 40 de minute.
Primul pas în prepararea unui quiche cu brânză cu bacon este fie cumpărarea, fie prepararea unei cruste standard de plăcintă. Conform site-ului web Recipe Cottage, o rețetă de bază pentru a acoperi complet fundul unei forme de plăcintă este 1.375 cană (aproximativ 316 g) de făină, 3 linguri. (aproximativ 1.5 oz.) de lapte rece, 0.75 linguriță. (aproximativ 3.6 g) de sare și 0.375 cană (aproximativ 3 oz) de ulei. Ingredientele sunt doar amestecate și întinse într-un disc care va acoperi forma, lăsând doar un pic de slăbire la margini.
După ce tava este unsă și tapetată cu aluat, brânza se toarnă și slănina se toarnă și se sfărâmă. Aceste ingrediente, împreună cu, probabil, niște ceapă tocată, sunt răspândite pe aluat. La final, se bate un amestec de ou și smântână, împreună cu mai multă brânză, care se toarnă peste slănină. Proporțiile folosite într-o rețetă Betty Crocker de quiche cu brânză cu bacon sunt trei ouă la 1.5 cană (aproximativ 355 ml) de smântână, împreună cu sare și piper după gust. Aceasta se va extinde foarte mult în timpul coacerii.
Quiche-ul cu brânză cu bacon poate fi preparat într-o gamă de moduri unice. Unii bucătari, cum ar fi bucătari celebri Rachel Ray și Emeril Lagasse, adaugă un praf de nucșoară în timp ce bate ouăle. Brânzeturile precum elvețiană, cheddar și gruyere sunt probabil cele mai comune, la fel ca și amestecurile celor trei. Unii bucătari nu numai că adaugă slănină și ceapă, ci și alte legume mai colorate, cum ar fi ardeii verzi, vinetele și, cel mai faimos, spanacul. La fel ca o omletă, numeroase ingrediente nu ar părea deplasate, de la șuncă și cârnați până la ciuperci și ceai verde.