Raciul de mentă este un tip de lichior. Este fabricat cu o bază de alcool pur de cereale la care se adaugă aromă de mentă. Textura lichiorului este groasă și seamănă cu sirop. Poate fi consumat pe gheață sau într-un număr de băuturi amestecate. Această varietate de schnaps poate fi folosită și atunci când gătiți o serie de feluri de mâncare.
Alcoolul de cereale pur, cunoscut și sub denumirea de alcool neutru de cereale, este un lichid limpede produs din boabe de cereale. Este 190 proof, ceea ce înseamnă că lichidul este 95 la sută alcool. Legile care determină cine poate cumpăra alcool pur din cereale variază de la țară la țară, iar cineva care este interesat să-și facă propriul rachiu de mentă va trebui să se asigure că acest ingredient este ușor disponibil înainte de a continua.
Menta este un tip de plantă care este cultivată în Anglia, Europa, Australia și în alte părți ale lumii. A fost folosit în scopuri medicinale de mii de ani. Pe lângă furnizarea de bază a aromei pentru schnaps de mentă, a fost folosit și în produse de înghețată, ceai și bomboane. Uleiul de mentă poate fi folosit pentru a trata afecțiunile stomacale, cum ar fi sindromul de colon iritabil.
Persoanele care caută o modalitate de a pregăti ciocolată caldă pentru adulți își pot face propria băutură caldă folosind această lichior de mentă. Se incinge laptele intr-o oala la foc mic pe aragaz si se adauga ciocolata amara sau semidulce. Amestecați ciocolata constant până se topește. Adăugați 1.5 uncii (44.3 ml) de schnaps de mentă în ceștile de servire și umpleți-le cu ciocolată fierbinte. Deasupra se adauga frisca si se orneaza cu un baton de menta, daca se doreste.
Raciul de mentă poate fi folosit și pentru a face băuturi reci. Pur și simplu măsurați o porție de 1.5 (44.3 ml) sau 2 uncii (59 ml) de lichior într-un pahar și adăugați gheață și cola pentru o băutură răcoritoare. Acest tip de schnaps poate fi adăugat și în băuturile răcoritoare cu lămâie și lămâie, iar unele rețete de băuturi necesită și alte lichioruri, cum ar fi creme de cacao, să fie adăugate la amestec. Combinarea schnaps-ului de mentă cu creme de menthe sau Tia Maria face un shooter foarte simplu și gustos.
Acest lichior poate fi folosit și la gătit. Poate fi folosit ca aromă pentru prăjituri, prăjituri și alte deserturi în care rețeta solicită folosirea mentă. Raciul de mentă poate fi adăugat și la sosul grătar sau un unt de plante pentru a spori aroma.