Deși există multe tipuri diferite de rotații de carne în întreaga lume, niciuna nu seamănă cu stromboli, oarecum similar cu sandvișul submarin și apropiat de calzone. Această ofertă fierbinte, coaptă și delicioasă, copiată de variante comerciale precum Hot Pockets poate să fi apărut pentru prima dată pe Coasta de Est. Majoritatea oamenilor îl creditează pe Nazzareno Romano, proprietarul restaurantului și pizzeriei italian Romano, din Philadelphia, pentru invenția sa. Câțiva susțin că, în schimb, Mike Aquino a inventat felul de mâncare pe Coasta de Vest. Prima afirmație este mai credibilă, majoritatea oamenilor amintindu-și apariția strombolilor la Romano la începutul anilor 1950.
Numele pentru stromboli este o referire directă la filmul neorealist al regizorului Roberto Rossellini, Stromboli, Terra di Dio, care era bine cunoscut în SUA de când o avea în rol principal pe Ingrid Bergman. Filmul a fost realizat în 1950, iar sandvișul/produsul de patiserie cu același nume se spune că a apărut aproximativ în același timp cu lansarea filmului. Majoritatea imigranților italieni ar fi văzut cu siguranță filmul cu plăcere, deoarece a fost lansat mai întâi în italiană.
Indiferent de origine, astăzi puteți găsi stromboli în diverse încarnări într-o varietate de magazine din SUA. Este în esență o combinație de carne și brânză italiană, învelite în aluat de pâine sau de pizza și apoi coaptă, astfel încât interiorul să fie fierbinte. În loc să fie forma de semicerc tipică în calzone, seamănă mai mult cu un alungit ușor rotunjit sau cu un burrito complet închis. Aluatul se coace în jurul cărnii formând pâinea pentru a crea ceea ce mulți consideră sandvișul submarin superlativ.
Stromboli poate fi servit cu sos marinara în parte pentru înmuiere și tinde să difere suficient de calzone pentru a merita o denumire diferită. Majoritatea calzonelor, deși pot include carne italiană precum salam, pepperoni sau prosciutto, au un conținut mult mai mare de brânză. Brânza adăugată la un calzone este de obicei rasă, iar când jumătatea de lună este tăiată, brânza ar trebui să țâșnească literalmente din interior. Unele calzone includ și sos marinara în interior, deși nu este întotdeauna cazul.
În loc să folosească brânză rasă, stromboli tradiționali folosesc brânză feliată și tinde să includă mai multă carne italiană de delicatese. Seamănă mai mult cu un sandviș submarin decât cu un calzone. Oricât de tentant este acest fel de mâncare delicios, fiți atenți când îl îngustați pentru prima dată. Umplutura este de obicei extrem de fierbinte și vă poate arde cu ușurință limba, făcând să vă bucurați de restul mesei mai puțin plăcute.