Supa de pui fără gluten este supa de pui sau supa de pui care nu include un ingredient numit gluten. Glutenul este un compus proteic care se găsește în grâu și în alte cereale precum orzul. Acest produs, care poate crea textura în alimente sau pur și simplu poate adăuga proteine, se găsește în multe tipuri de alimente procesate.
Mărcile specifice de bulion sau bulion de pui care sunt etichetate fără gluten sunt stocate în magazine, parțial ca urmare a unei mișcări generale în rândul consumatorilor de a selecta bulion sau bulion natural. Cealaltă motivație pentru aceste produse este o alergie pe care o au mulți oameni la gluten. Alții vor doar să aleagă bulion de pui care nu are multe ingrediente suplimentare.
Pe lângă alegerea bulionului sau bulionului de pui fără gluten, cumpărătorii pot alege bulion de pui care nu conține produse lactate sau compuși din soia. O gamă largă de produse din bulion și stoc au multe ingrediente diferite. Unele sunt considerate naturale sau organice pentru că sunt compuse din esența cărnii originale și nu mult altceva, sau pentru că fiecare ingredient este menținut la un standard mai înalt. Alte produse procesate din supa de pui pot avea câteva ingrediente suplimentare adăugate.
Pentru a oferi soluții mai puțin perisabile, producătorii fac bulion de pui fără gluten, care poate fi depozitat sub diferite forme. Ca și alte tipuri de bulion sau bulion de pui mai procesat, acesta poate veni în conserve, borcane sau în recipiente de carton sigilate similare cu cele folosite pentru lapte și alte produse. Aceste produse din bulion de pui pot veni și sub formă de bulion, un produs care este denumit din cuvântul francez pentru „fierbe”. Bouillon este pachete mici, dreptunghiulare, de bulion de carne deshidratat sau bulion care se adaugă în apă în timp ce fierbe. Acestea au propriile lor ingrediente și valori nutriționale, care sunt adesea imprimate clar pe ambalaj; bulionul poate avea adesea mai mult sodiu decât bulionul natural de pui.
Deși stocul de pui fără gluten poate fi etichetat în mod vizibil „fără gluten”, acest lucru nu înseamnă întotdeauna că cumpărătorii nu trebuie să citească lista detaliată a ingredientelor care este imprimată, de obicei cu litere foarte mici, pe recipientul produsului. Mulți cumpărători care doresc cele mai naturale produse au început să citească ingredientele din aproape tot ceea ce fac pentru a urma o strategie de „alimente întregi” și a renunța la o mulțime de elemente procesate din dieta lor. Alegerea produselor fără gluten este doar o modalitate de a face acest lucru.