Terapia cu antioxidanti este o modalitate de a trata pacientii cu o varietate de vitamine naturale si elemente nutritive pentru a incerca sa limiteze anumite tipuri de afectiuni degenerative. Medicii studiază cum să folosească acest tip de tratament medical pentru a ajuta pacienții să combată o serie de boli, de la diabet la probleme cardiovasculare. Antioxidanții apar în mod natural într-o gamă largă de alimente și, în consecință, știința terapiei antioxidante este strâns legată de știința nutriției.
Antioxidanții sunt o categorie de elemente chimice din vitamine și nutrienți care ajută la prevenirea oxidării în organism. Oamenii de știință definesc oxidarea ca fiind îndepărtarea electronilor din molecule. La un alt nivel, oxidarea este un proces care permite activități celulare negative care pot duce la anumite tipuri de cancer sau afecțiuni cardiace.
Antioxidanții se găsesc într-o gamă largă de fructe și legume, cum ar fi ardei, verdeață, fructe tropicale, citrice și alte alimente naturale viu colorate. Nutrienții care conțin o cantitate mare de valoare antioxidantă includ vitamina C și vitamina E, precum și alte elemente numite antociani și antocianidine care contribuie la culoarea fructelor de pădure și a plantelor viu colorate. Toate acestea pot fi adăugate la o dietă pentru a crește absorbția de antioxidanți de către organism, dar o mare parte din această valoare pentru sănătate se poate pierde prin gătirea, procesarea sau depozitarea alimentelor, ceea ce face mai dificilă livrarea unui volum mare doar prin dietă.
Terapia cu antioxidanți poate include modificări ale dietei, precum și suplimente alimentare specifice. În general, suplimentele antioxidante sunt considerate relativ sigure. Există unele efecte secundare ale aportului mare de antioxidanți, inclusiv greață sau stomac deranjat. Alte reacții adverse și interacțiuni medicale se pot aplica unor persoane.
Unii medici sunt entuziasmați de ceea ce terapia antioxidantă poate oferi unei game largi de pacienți. Alți medici critică utilizarea neglijentă sau nesupravegheată a suplimentelor antioxidante și avertizează publicul că persoanele ar trebui să-și vadă doctorii și să se consulte cu ei înainte de a începe un regim de suplimente alimentare cu antioxidanți. Nutriționiștii și experții în alimentație doresc, în general, ca publicul să afle mai multe despre antioxidanți și despre cum să îi folosească într-o dietă zilnică pentru a beneficia de o gamă largă de interacțiuni chimice sănătoase. Mai mulți oameni din întreaga lume se uită la știința alimentară ca pe o modalitate de a combate bolile și de a oferi o calitate a vieții pentru ei înșiși. Terapia cu antioxidanti prin dieta se incadreaza in aceasta filozofie a alimentatiei inteligente.