Un borcan de biscotti este un borcan care a fost conceput pentru a ține biscotti, o delicatesă italiană populară în multe regiuni ale lumii. Pe lângă biscotti, borcanele pentru biscotti pot conține, de asemenea, fursecuri, biscuiți și o varietate de alte produse de patiserie. Magazinele de produse pentru casă și magazinele de specialitate italiene pot stoca borcane de biscotti, iar multe borcane și recipiente obișnuite pot fi folosite pentru biscotti, principala restricție de utilizare fiind forma și dimensiunea.
Biscotti sunt fursecuri coapte de două ori, care sunt în mod tradițional aromate cu anason și nuci. Acestea sunt făcute prin formarea aluatului într-o formă de pâine, coacerea parțială al aluatul și apoi tăierea pâinii în felii care se coace din nou. Rezultatul este o prăjitură foarte crocantă, aromată, care poate fi lăsată simplă sau înmuiată într-un strat precum ciocolata. Biscotti sunt adesea serviți cu cafea ca un deliciu după cină, deși pot fi consumați și în alte momente ale zilei.
De obicei, biscotti iau forma unor forme lungi ovoide. Prin urmare, un borcan conceput pentru biscotti trebuie să fie suficient de mare pentru a ține fursecurile fără a le rupe. Multe borcane de biscotti sunt înalte și înguste, permițând biscottilor să stea pe cap în borcan, în timp ce altele pot fi largi, astfel încât fursecurile să poată sta întinse în borcan. Borcanul poate fi transparent sau opac, borcanele opace fiind mai bune pentru o depozitare mai lungă, iar partea superioară a borcanului poate include o garnitură pentru a menține borcanul etanș sau liber.
Dacă capacul unui borcan de biscotti este slăbit și aerul este umed, prăjiturile pot deveni moi și ude, ceea ce este nedorit. Aerul uscat poate avea tendința de a contribui la învechire, dar pentru că prăjiturile sunt înmuiate în mod clasic, uneori poate fi dificil de identificat dacă sunt sau nu învechite, așa că de obicei nu este o problemă. Borcanele libere pot admite, de asemenea, furnici și alte insecte, ceea ce poate fi o problemă în unele regiuni. Borcanele strânse, pe de altă parte, pot face prăjiturile moi în timp.
Multe cafenele și cafenelele țin un borcan de biscotti pe blat, aprovizionandu-l cu fursecuri pentru oaspeți. Unora le place să păstreze biscotti în casă, împreună cu alte gustări și produse de patiserie, caz în care se poate folosi un borcan care se coordonează cu un set de alte recipiente. Un borcan de biscotti umplut poate fi oferit și cadou, borcanul acționând ca ambalaj pentru prăjiturile din interior; astfel de cadouri sunt deosebit de populare pentru inaugurarea casei, unde oamenii pot avea nevoie de articole de bucătărie, cum ar fi borcanele, pentru a se stabili în noile lor case.