Un cappuccino cu vanilie este o băutură de cafea espresso făcută cu lapte și aromă de vanilie. Există mai multe moduri de a face un cappuccino cu vanilie: aroma de vanilie poate fi adăugată fie la espresso înainte de adăugarea laptelui, fie aroma poate fi amestecată cu laptele înainte de a fi turnată în cafea. Un cappuccino cu vanilie este făcut în același mod ca un cappuccino obișnuit, dar este îmbunătățit cu aromă de vanilie.
Un cappuccino este o băutură de cafea făcută cu espresso și lapte spumat la abur. Proporțiile adecvate pentru un cappuccino sunt părți egale de espresso, lapte și spumă. În schimb, un latte se face cu mai mult lapte decât spumă, iar un espresso nu folosește deloc lapte sau spumă.
Băuturile espresso sunt băuturi concentrate de cafea obținute prin forțarea rapidă a apei prin zațul de cafea. Apa trebuie să fie între 195°F și 200°F (aproximativ 90°C până la 93°C). Lichidul rezultat este o doză proaspătă și puternică de cafea espresso.
Siropurile de vanilie sunt utilizate în mod obișnuit pentru a face cappuccino cu vanilie. Siropul de vanilie poate fi găsit atât în soiuri fără zahăr, cât și în soiuri obișnuite. Pentru iubitorul de vanilie căruia îi lipsește un dinte de dulce, extractul de vanilie pur poate fi adăugat la espresso înainte de adăugarea laptelui pentru a infuza băuturii de cafea cu parfumul și gustul de vanilie, fără dulceața adăugată a majorității siropurilor.
O altă modalitate de a face un cappuccino cu vanilie este să amestecați vanilia cu laptele înainte ca aceasta să fie spumată și adăugată la băutura espresso. Există mai multe moduri de a spuma laptele pentru o băutură espresso. Cea mai obișnuită modalitate este să turnați laptele într-un recipient de metal sau de sticlă și apoi să puneți o baghetă de abur în lapte. Când aburul este forțat prin lapte, îl încălzește și îl face să facă spumă și spumă.
Laptele se poate spuma și pe plită. Pentru a face acest lucru, laptele se toarnă într-o tigaie și se încălzește până când începe să se rostogolească și să se spume. Ar trebui să fie amestecat în mod repetat și urmărit cu atenție – de îndată ce laptele se încălzește, este posibil să se spume chiar peste marginea tigaii.
Cappuccino-urile cu vanilie pot fi făcute și înghețate. Pentru aceasta bautura, espresso-ul fierbinte, amestecat cu aroma de vanilie, se toarna peste cuburi de gheata. Laptele rece se adaugă în espressoul cu aromă de gheață și vanilie, apoi spuma este pusă pe partea de sus a băuturii.