Un cocktail de piersici este orice cocktail care include piersici ca una dintre aromele sale majore. Acest lucru poate implica utilizarea de piure de piersici, lichioruri de piersici sau chiar felii de piersici. Multe cocktail-uri diferite folosesc această aromă, dar câteva exemple populare includ cocktail-urile Bellini, piersici albastre și piersici regale. Pe lângă acestea, există și versiuni de piersici ale multor băuturi clasice, inclusiv martini cu piersici și margaritas. Orice băutură în care se observă aroma de piersici poate fi considerată un cocktail de piersici, dar unele cocktailuri se concentrează în mod special pe scoaterea în evidență a aromei de piersici.
Unul dintre cele mai populare cocktail-uri cu piersici este Bellini. Acest cocktail este realizat prin amestecarea piureului de piersici cu vinul spumant și este considerat un clasic așa că este cunoscut în multe baruri. Spre deosebire de multe alte cocktail-uri cu piersici, această băutură își are originea în Italia și nu este un truc sau o răsturnare a unei rețete clasice. Multe restaurante de lux servesc acest cocktail de piersici, dar este rar ca barurile care vând în principal bere și vin să transporte ingredientele necesare pentru această băutură.
Există multe tipuri diferite de cocktail de piersici care implică alcool cu aromă de piersici. Acestea includ vodca cu piersici, schnapps cu piersici și alte băuturi alcoolice care lipitori piersici în alcool neutru pentru a crea alcool cu aromă de piersici. Acest tip de lichior poate fi amestecat cu sifone sau alți alcooli pentru a păstra aroma piersicilor din băutură. Alcoolul de piersici poate fi amestecat cu un număr mare de alte arome pentru a crea punchuri alcoolice de fructe. Este obișnuit ca lichiorurile cu aromă de piersici să folosească piersici adevărate, dar unele sunt aromate artificial.
Un cocktail de piersici care implică lichior de piersici care este servit în multe baruri implică amestecarea lichiorului de piersici cu whisky. Vodca cu piersici cu sifon simplu sau suc este, de asemenea, populară. Poate fi dificil să potriviți elegant acest tip de lichior cu alți alcooli, dar o combinație comună în timpul lunilor de vară în multe baruri implică ceai dulce și lichioruri cu aromă de piersici amestecate împreună. De asemenea, este posibil să puneți lichior de piersici în ceai dulce fără alcool pentru o experiență alcoolică mai puțin intensă, dar acest lucru funcționează adesea cel mai bine cu alcooli siroposi.
Utilizarea piersicii ca aromă în băuturile alcoolice este și mai răspândită în zonele în care cresc piersicile. În aceste zone, există adesea specialități locale care implică suc de piersici și alcool, sau chiar piersici înmuiate în vin. Pulpa piersicii în sine poate deveni chiar parte a cocktail-ului în unele cazuri, fie plutind în băutură, fie stând pe margine. Potențialele utilizări ale piersicilor în cocktailuri sunt aproape nelimitate și s-ar putea găsi plăcut să inventezi singur un cocktail unic de piersici.