Piersicile pot fi stoarse, fermentate sau procesate într-o varietate de băuturi cu piersici. Sucul de piersici poate fi servit singur ca băutură sau amestecat cu alte sucuri. Aromă de piersici, pe lângă suc, este adesea adăugată la multe băuturi tradiționale pentru a crea o versiune mai aromată. Există multe produse diferite cu aromă de piersici care conțin alcool, precum și băuturi mixte noutate care conțin lichior de piersici.
Sucul de piersici este o băutură hrănitoare, fie singur, fie combinat cu alte sucuri, cum ar fi merișor, căpșuni sau mandarine. Smoothi-urile sunt făcute din piure de piersici. Piersicile pot fi amestecate cu înghețată pentru a face milkshake-uri cu piersici. Sucurile preambalate pentru copii conțin adesea suc de piersici. În funcție de marcă, băuturile energizante cu piersici folosesc fie suc de piersici, fie aromă de piersici.
Ceaiul cu aromă de piersici este disponibil atât sub formă de pliculețe, cât și sub formă de pudră. Sifonele carbogazoase de piersici combină aroma de piersici și apa carbogazoasă și sunt folosite pentru a crea o varietate de punches cu fructe. Limonada și sucul de ananas se îmbină bine cu gustul piersicilor și sunt folosite în multe rețete de punch cu fructe. Mai multe soiuri de apă îmbuteliată de mărimea unei porții folosesc un strop de aromă de piersici. Există multe amestecuri de băuturi sub formă de pudră care sunt amestecate cu apă pentru a crea băuturi de piersici pentru copii.
Fructele sunt adesea fermentate pentru a crea băuturi cu alcool. Piersicile au un continut ridicat de zahar si sunt usor adaptabile la majoritatea retetelor care folosesc fructe fermentate. Vinificatorii folosesc adesea piersici pentru a face vin de piersici. Coniacul de piersici și lichiorul de piersici sunt, de asemenea, făcute din piersici fermentate. Unele produse de distilerie, cum ar fi schnapps cu piersici și vodca cu piersici, folosesc mai degrabă aromă de piersici decât sucul de piersici pentru a obține aroma de piersici.
Există o listă lungă de băuturi alcoolice din piersici făcute cu rachiu de piersici. Fuzzy Peach folosește o combinație de vodcă, suc de afine și limonadă împreună cu rachiu cu piersici. Margarita cu piersici folosește combinația tradițională de margarita de tequila și amestec dulce-acrișor cu adaos de schnaps de piersici pentru a da băuturii o nouă aromă. Daiquiri-urile cu piersici sunt făcute din rom și căpșuni, cu un strop de snaps de piersici.
Gustul clar al vodcii combinat cu gustul dulce al piersicilor sta la baza multor băuturi de piersici. Martiniurile cu piersici sunt făcute din vodcă cu piersici și triple sec. Peach Blossom folosește atât vodcă de piersici, cât și schnaps de piersici împreună cu suc de ananas. Un Fizzy Peach este un amestec de vodcă cu piersici și apă tonică. Vodca cu piersici poate fi înlocuită cu votca simplă în majoritatea rețetelor de băuturi.