Un magazin de malț, numit uneori un magazin de sifon, este un restaurant cu înghețată și fast-food care a fost popular în anii 1940-50. Magazinul de malț există și astăzi, deși într-un mod tribut. Magazinele oferă alimente precum burgeri, sandvișuri și cartofi prăjiți, în timp ce personalul de așteptare se îmbracă de obicei în uniforme similare cu cele văzute în perioada de glorie a magazinului de malț. Posterele de film și muzică de epocă împodobesc pereții, în timp ce un tonomat joacă de obicei pe fundal sau cel puțin stă în fața camerei ca decor.
Decorul unui magazin de malț este „retro” cu multe culori strălucitoare și linii moderne cu foarte puțină ornamentație. Deoarece acest punct de mijloc al secolului al XX-lea a fost prima eră a producției de masă, stilul a fost simplu pentru a se adapta producției ușoare. Semnele cu neon și ceasurile dădeau magazinelor un aspect modern.
Termenul de malț provine de la laptele de malț care a făcut celebrele magazine. Frații James și William Horlick au inventat laptele cu malț în anii 1880. Preparatul este un amestec de orz cu malț, făină de grâu și lapte integral care este uscat sub formă de pudră. A fost inventat inițial pentru a fi folosit cu sugari și invalizi pentru a fi o sursă ușoară de nutriție, ceva asemănător cu laptele sau laptele praf pentru copii. Gustul a găsit popularitate în magazinele de sifon și o popularitate și mai mare atunci când este amestecat cu înghețată.
Primul magazin de malț a apărut la începutul anilor 1900. La acea vreme, un magazin era în primul rând un serviciu de blat oferit dintr-o farmacie, care servea doar băuturi. Pentru ca clienții să se întoarcă, proprietarii au adăugat în curând tarife precum sandvișuri și burgeri. În anii 1930 și 1940, apariția tonomat-ului a făcut ca un magazin de malț să fie o atracție pentru adolescenții care puteau să mănânce ceva, o gustare și să iasă cu prietenii în timp ce ascultau cel mai recent rock and roll.
Până la sfârșitul anilor 1950, cultura mașinilor a început să preia magazinul de suc. Adolescenții erau mai interesați să-și etaleze noile mașini decât să stea în jurul unui magazin ascultând muzică. Cinematografele și restaurantele cu autovehicule au devenit locul potrivit în anii 1960. Magazinele de înghețată cu serviciu de transport auto au devenit un înlocuitor rapid pentru cei care aveau nevoie de o bucată de mâncare. Capacitatea de a mânca stând în mașină și ascultând muzică a îndeplinit toate activitățile de care erau interesați la acea vreme. Magazinul de malț în adevărata sa formă a dispărut.