Nonpareil este un termen care se referă la un topping decorativ minuscul, format din puncte de zahăr sau peleți, care este adesea presărat peste produse de copt. Termenul este, de asemenea, folosit pentru a descrie un anumit tip de bomboane de ciocolată care are formă de disc sau buton și apoi acoperite cu mărgele albe de zahăr sau pelete colorate. Pentru cei mai mulți care își amintesc bomboana din copilărie, cel mai probabil este făcută din ciocolată neagră și acoperită cu mărgele de zahăr alb minuscule.
Deși nonpareils au fost probabil făcute prin procese minuțioase în anii trecuți, o companie americană a început să producă ceva similar cu un nonpareil la începutul anilor 1920. Compania Blumenthal Brothers Chocolate & Cocoa din Philadelphia a creat o bomboană identificată drept Bob White, un disc destul de mare de ciocolată presărat cu granule de zahăr alb. Mai târziu, compania a redus dimensiunea bomboanelor și le-a numit Sno-Caps. Aceeași companie a fost producătorul inițial de Goobers, alune acoperite cu ciocolată. Acum, asemănătoare cu chipsurile de ciocolată cu stropi de zahăr, Sno-Caps sunt produse de compania Nestle.
Nonpareils sunt de obicei folosite pentru a îmbrăca multe alimente dulci, inclusiv prăjituri, prăjituri, bomboane și brioșe. Adesea, un element de bază în decorarea unei case de turtă dulce, bomboanele funcționează destul de bine pentru șindrila acoperișului. Pentru a face bomboane tradiționale nonpareil, majoritatea rețetelor necesită puține ingrediente: ciocolată dulce-amăruie, puțină scurtătură vegetală și mărgele de zahăr albe sau colorate pentru decor. Partea dificilă în prepararea bomboanelor este să vă asigurați că ciocolata este exact la temperatura corectă, astfel încât să poată fi întinsă cu lingură sau introdusă în cercuri de tip nasturi pe o foaie de copt sau pe altă suprafață pentru a se răci.
În lumea deserturilor, există multe tipuri de bomboane decorative. Jimmies, sprinkles și sute și mii, toate se referă la decorațiuni minuscule din zahăr care sunt adăugate la diferite produse coapte pentru a aduce culoare, înfrumusețare și textură. Versiunea de ciocolată a unei alte cofetarie decorative, un drajeu, este asemănătoare ca dimensiune cu un nonpareil, dar cu un strat metalic de argint, aur, perle, cupru sau bronz. Nonpareils sunt disponibile pe scară largă pentru comandă online; chiar și versiuni colorate de sărbătoare există.
Nonpareil se traduce din franceză în „fără egal”. Cei cărora le place cofecția diferă în părerile lor despre motivul pentru care este numită astfel. Unii spun că nu există două la fel; altii spun ca nu este nimic mai bun. În ceea ce privește gătit și mâncare, nonpareil se referă și la capere mici murate din regiunea Provence din Franța și migdale din California de Nord, care sunt considerate a fi noroc.