Peștii porc sunt membri ai familiei de pești mormăitori și trăiesc predominant în Oceanul Atlantic, în largul coastei din sudul Statelor Unite. Sunt numeroase ca număr și au un aspect colorat. Există mai multe tipuri de pești care se încadrează sub denumirea de pigfish; acestea includ peștele porc cu pete aurii, peștele porc roșu și mormăitul cu gură roșie.
Toți peștii porc aparțin clasei Congiopodidae, un grup de pești cu aripioare care se dezvoltă în ape puțin adânci și blânde. Deși sunt comestibili pentru oameni, peștii porc sunt utilizați în principal ca momeală. Majoritatea peștilor mai mari vor consuma cu ușurință peștii de porc atunci când sunt folosiți ca momeală vie – păstrăvul de mare îi place în mod special.
Porțiunea superioară a peștelui-porc are o nuanță albăstruie, în timp ce secțiunea inferioară este argintie. Au dungi neuniforme pe cap și bot. Solzii lor sunt, de asemenea, colorați, cu puncte medii albastre și nuanțe portocalii sau maro-roșcatice în jurul marginilor exterioare. Ele pot crește până la aproape un picior (3 metri) în lungime și, în general, cântăresc o liră (45 kilograme) sau mai puțin. Peștii de porc sunt de obicei confundați cu peștii pin.
Peștii porc adulți depun de obicei icre în timpul primăverii în corpuri mari de apă. Pe măsură ce tinerii pești se maturizează, atât adulții, cât și puii lor se retrag în ape mai puțin adânci, mai aproape de uscat. Sunt atrași în special de zonele cu podele înclinate ușor și tind să prefere mediile cu regiuni ierboase sau bancuri de nisip.
Peștii porc sunt atrași de mai multe tipuri diferite de momeală. Viermii de sânge, scoici, crabi și calmari sunt câteva dintre preferatele lor. De asemenea, preferă creveții, mai ales atunci când sunt curățați și folosiți de pescarii care pescuiesc din docuri, diguri sau poduri.
Când peștii-porc sunt prinși, ei emit un zgomot de mormăit sau de pufnit, care este probabil sursa numelui lor. Peștii porc au dinți în gât și, strângându-i împreună, se produce un sunet de mormăit. Deși acest strigăt este un reflex natural din partea peștelui-porc, este, de asemenea, un mesaj involuntar către alți pești din zonă că un pește-porc este în apropiere. Având în vedere rolul lor ca o sursă excelentă de momeală, aceasta nu este de bun augur pentru peștele-porc, dar este ideal pentru pescarii care doresc să facă o captură bună.
Peștii porc sunt cei mai predominanți de-a lungul coastei Atlanticului, din Florida până la nord până la New York. Apele din largul Carolinei de Nord și de Sud sunt locurile preferate pentru peștii porc. De asemenea, sunt abundente în Golful Mexic, în special lângă coasta Texasului.